BCAA的4種功效及副作用(5種禁忌要注意) | 食品添加物合法業者資訊網
2017年10月25日—BCAA,中文為支鏈胺基酸(Branched-ChainAminoAcid)是人體中3種重要的必須胺基酸,包括纈氨酸valine、亮氨酸leucine及異亮氨 ...
BCAA是骨骼肌蛋白質合成、葡萄糖和脂質代謝、肌肉修復及ATP生成不可或缺的蛋白必需胺基酸(proteinogenic essential amino acids),占食物必需氨基酸總量約50%,占肌肉蛋白質必需氨基酸總量的35%,由於人體無法自造,因此須由食物中補充。註12[1]
在實證醫學中,BCAA有什麼功效?有副作用及禁忌嗎?詳見內文分析
乳清蛋白的9種功效及副作用(12點使用禁忌要留意)[2]
肌酸的6種功效及副作用(5點使用禁忌要小心)[3]
BCAA(支鏈胺基酸)是什麼?
BCAA,中文為支鏈胺基酸(Branched-Chain Amino Acid)是人體中3種重要的必須胺基酸,包括纈氨酸(valine)、亮氨酸(leucine)及異亮氨酸(isoleucine),特徵為具有脂肪族支鏈(aliphatic‐branched side chains)
與大多數氨基酸不同,BCAA分解代謝的第一步並不發生在肝臟,因為BCAA分解代謝途徑中的第一個酶:支鏈氨基酸氨基轉移酶(BCAT)的肝臟活性較低。
因此,在攝入蛋白質後,BCAA在體循環中迅速增加,並容易進入肝外組織(如:肌肉、腎臟、心臟和脂肪組織和大腦)。
這種現象使得以BCAA為基礎的營養配方與其他配方相比具有獨特的優勢,尤其是那些針對肌肉和大腦的配方。
在特殊情形下(如敗血症、燒傷、創傷及癌症),會嚴重消耗BCAAs存量,因此可能需要額外補充,以維持正常生理水平
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