胺基酸 | 食品添加物合法業者資訊網

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性質. 化學式, C6H9N3O2. 莫耳質量 ... 等電點為7.59，是鹼性胺基酸，生理條件下帶正電荷。 ... 組胺酸的咪唑鏈的pKa大約為6，但總體來看此胺基酸的pKa為7.6。 Read More

性質. 化學式, C2H5NO2 ... 甘胺酸（英語：Glycine，簡寫為Gly或G），即胺基乙酸，是20個蛋白胺基酸中分子量最小的一個。它是白色或淺 ... 由於甘胺酸的側鍵非常小，它可以占據其它胺基酸無法占據的空間，比如作為膠原螺旋內的胺基酸。 Read More

2009年7月31日 — 胺基酸（amino acid）的化學式結構中，因為含有一個氨基（－NH2group）以及一個羧酸基（－COOH group）而得名。目前在生物中找到的胺 ... Read More

2009年8月1日 — 此種特別的現象是由於α-胺基酸具有兩性離子（zwitterion）的結構。胺基酸分子的通式同時包含了一個具有鹼性的胺基（-NH2）和一個具有酸性的 ... Read More

胺基酸（amino acid）的化學式結構中，因為含有一個氨基（－NH2 group）以及一個羧酸基（－COOH group）而得名。目前在生物中找到的胺基酸種類有許多 ... Read More

胺基酸是構成蛋白質的基本單位，而蛋白質是生物体內最重要的活性分子，其中擔任催化種種生理代謝反應的酵素，更是近代生物化學的研究重心。二十種性質各異的 ... Read More

2003年12月4日 — 因此，除了glycine 外，其它胺基酸都有其立體異構物，兩立體異構物間的化學式​完全一樣，但互相成為鏡像，胺基酸的立體異構物以L- 及D-form ... Read More

胺基酸名, amino acid, 三字符號, 一字符號. 胺基丙酸, Alanine, Ala, A. 魚精胺酸, Arginine, Arg, R. 天門冬醯酸, Asparagine, Asn, N. 天門冬胺酸, Aspartic acid, Asp​ ... Read More