麵包改良劑 | 食品添加物合法業者資訊網
質量優質的吐司麵包應具備服用安全性、綿軟爽口、營養豐富、非常容易消化吸收、方便使用等特性,促使麵包改良劑成為銷售市場所需。麵包改良劑可減緩麵包 ...
適用食品主要用於麵包,吐司,饅頭,包子,叉燒包,Pizza,生麵條,餅乾。
功用 改善麵筋組織,增加彈性,韌度。 明顯擴大製成品容積,30-100%(視實際質地和秘方而異)。 麵筋經乳化作用後,保水性良好,麵包柔軟可口。 改進製成品內部組織構造,使其勻稱、細膩、雪白。 增強麵糰彈性效果,增加體積,外觀美白,提高食慾。 提升吐司麵包持水溶性,減緩製成品脆化,增加貨架期。 改進口味,使吐司麵包勁道、甘甜。 使用方法 將適量喜配多麵包改良劑加入麵粉中混合攪拌均勻。 加30℃左右溫水攪拌,打發的麵糰呈現柔軟發亮即可。 拿出麵糰靜置工作檯上,覆上潤布,讓麵團持續發酵。 用量 0.8%~1%;視情況需要,適量使用。 保存期限 密封保存二年,開封後請盡速使用。 使用上注意事項 放置在乾燥涼場所為宜。 避免水氣,太陽直射。
352.關於麵包的十大矛盾與迷思@ 周老師的美食教室:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
【松鼠的倉庫】麵團改良劑高品質麵包改良劑烘焙材料 | 食品添加物合法業者資訊網
合法≠無危害吃麵包拒絕吃下人工添加物 | 食品添加物合法業者資訊網
自製麵包改良劑@ Juling's Blog :: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
麵包改良劑 | 食品添加物合法業者資訊網
麵包改良劑-優惠現貨與人氣推薦商品 | 食品添加物合法業者資訊網
麵包改良劑 | 食品添加物合法業者資訊網
麵包改良劑與攪拌速度對麵包的影響Effects of different bread ... | 食品添加物合法業者資訊網
【康門貝爾起司香料CCA-161232】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000199456
添加物名稱:康門貝爾起司香料CCA-161232;CHEESEFLAVORCCA-161232食品添加物產品登錄碼:TFAB30000199456食品業者登錄字號:F-1...
【修飾澱粉 SS-B40】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098676
添加物名稱:修飾澱粉SS-B40;SS-B40食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098676食品業者登錄字號:F-128587740-00000-4添加物分類:...
【麵寶】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121099
添加物名稱:麵寶;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121099食品業者登錄字號:F-122607585-00000-8添加物分類:品質改良劑型態:液...
【麵包品質改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000072410
添加物名稱:麵包品質改良劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000072410食品業者登錄字號:F-200000196-00000-0添加物分類:品質改...
【13-1300麵粉改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000093761
添加物名稱:13-1300麵粉改良劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000093761食品業者登錄字號:E-180388264-00000-1添加物分類:品質...
【布丁安定劑 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000789000
添加物名稱:布丁安定劑A;PUDDINGSTABILIZERA食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000789000食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添...
【安定劑 JO-BK-2】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000011840
添加物名稱:安定劑JO-BK-2;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000011840食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:粘稠劑型...
【麵條改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048335
添加物名稱:麵條改良劑;noodleimpeover食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048335食品業者登錄字號:A-127566325-00000-4添加物分...
【蛋糕油】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042968
添加物名稱:蛋糕油;cakeimprover食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042968食品業者登錄字號:T-128628088-00000-9添加物分類:乳...
【法國美極麵包改良劑 M 1%】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052149
添加物名稱:法國美極麵包改良劑M1%;BREADIMPROVERMAGIMIX1%食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052149食品業者登錄字號:A-115011...
【白清-A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000030234
添加物名稱:白清-A;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000030234食品業者登錄字號:H-186595629-00000-5添加物分類:漂白劑;;品質改...
【蛋糕改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049033
添加物名稱:蛋糕改良劑;KAKEMATESPECIAL21食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049033食品業者登錄字號:A-152610685-00000-1添加...
【複配乳化劑 183012】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134600
添加物名稱:複配乳化劑183012;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134600食品業者登錄字號:D-142913210-00000-3添加物分類:乳化...
【溢味優NO.3複方調味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000055725
添加物名稱:溢味優NO.3複方調味劑;TASTEU-NO.3食品添加物產品登錄碼:TFAA20000055725食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6...
【乳酸硬脂酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010398006
添加物名稱:乳酸硬脂酸鈉;SODIUMSTEARYL2-LACTYLATE(V-ESTERSSL-S150)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010398006食品業者登錄字...