豆‧花邊新聞 淺談不同原料豆的凝固性及口感之探討 | 食品添加物合法業者資訊網
普遍的豆花大多都以『黃豆』做為原料豆,近期則有主打養生的『黑豆』豆花出...口感上較硬,成品表面光滑,為其缺點為攝取過多以石膏加工之產品容易導致結.
普遍的豆花大多都以『黃豆』做為原料豆,近期則有主打養生的『黑豆』豆花出 ... 口感上較硬,成品表面光滑,為其缺點為攝取過多以石膏加工之產品容易導致結.5分鐘作手工傳統豆花 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:豆腐凝固劑;TOFUFIRMINGAGENT食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001970003食品業者登錄字號:A-186513578-00000-1添加物...
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添加物名稱:豆花凝固粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000014528食品業者登錄字號:A-189629911-00000-3添加物分類:粘稠劑型態:...
【硫酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012533009
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添加物名稱:內酯類05233760C(香料);Lactones05233760C(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000201685食品業者登錄字號:D-11...
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添加物名稱:德細清粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078595食品業者登錄字號:A-197283172-00000-7添加物分類:粘稠劑型態:粉...
【無水硫酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000140359
添加物名稱:無水硫酸鈣;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000140359食品業者登錄字號:F-200171659-00000-3添加物分類:品質改良劑...
【硫酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003029009
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【二水硫酸鈣粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000138637
添加物名稱:二水硫酸鈣粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000138637食品業者登錄字號:F-200171659-00000-3添加物分類:品質改良...
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添加物名稱:布丁豆花膠;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000064646食品業者登錄字號:F-128627004-00000-2添加物分類:粘稠劑型態:...
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添加物名稱:豆花粉MIX;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000002929食品業者登錄字號:F-101406366-00000-9添加物分類:粘稠劑型態:...