「重組肉」一定比原塊肉差？業者不告訴你的「製作秘辛」大公開 | 食品添加物合法業者資訊網
首先，我們來釐清什麼是重組肉？據衛福部食藥署「重組肉食品標示問答集」中定義，重組肉是指「兩塊以上的肉」經組合 ...
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【肉類軟化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114811
添加物名稱:肉類軟化劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114811食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:其他型態:粉...
【油脂重組劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027185
添加物名稱:油脂重組劑;Promul20食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027185食品業者登錄字號:A-112931599-00000-7添加物分類:粘...
【谷氨醯胺轉氨酶TGKS 517】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124801
添加物名稱:谷氨醯胺轉氨酶TGKS517;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124801食品業者登錄字號:E-113065498-00000-8添加物分類:...
【保磷素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000081971
添加物名稱:保磷素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000081971食品業者登錄字號:F-123831359-00000-7添加物分類:品質改良劑型態:...
【谷氨酰胺轉氨酶RS】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136556
添加物名稱:谷氨酰胺轉氨酶RS;GlutamineTransaminaseRS食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136556食品業者登錄字號:F-113125284-...
【嫩精-B】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000006530
添加物名稱:嫩精-B;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000006530食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:其他型態:粉狀(...
【谷氨酰胺轉氨酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010795008
添加物名稱:谷氨酰胺轉氨酶;TRANSGLUTAMINASE(TG-TI)食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010795008食品業者登錄字號:F-123383269-00...
【谷氨醯胺轉氨酶 TG-H1300】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000051777
添加物名稱:谷氨醯胺轉氨酶TG-H1300;TRANSGLUTAMINASETG-H1300食品添加物產品登錄碼:TFAB20000051777食品業者登錄字號:D-169...
【谷氨酰胺轉胺酶TG1350】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052082
添加物名稱:谷氨酰胺轉胺酶TG1350;SapronaTextureConcentrate食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052082食品業者登錄字號:E-1283...
【保磷素 Ｇ】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000102009
添加物名稱:保磷素Ｇ;PHORINGSG食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000102009食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:品質...
【谷氨醯胺轉氨酶TGKS519】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100489
添加物名稱:谷氨醯胺轉氨酶TGKS519;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100489食品業者登錄字號:E-113065498-00000-8添加物分類:...
【嫩精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000073118
添加物名稱:嫩精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000073118食品業者登錄字號:H-186547893-00000-5添加物分類:其他型態:粉狀(粉...
【麩醯胺轉胺酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012827006
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶;Transglutaminase食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012827006食品業者登錄字號:F-113125284-00000-9添加...
【麩醯胺轉胺酶(Code：TG-BN)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125914
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code：TG-BN);Transglutaminase(Code:TG-BN)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125914食品業者登錄字...
【嫩精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000003357
添加物名稱:嫩精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000003357食品業者登錄字號:F-115013427-00000-6添加物分類:品質改良劑型態:結...