10種天然色胺酸食物,3功效與副作用,需特別注意的族群! | 食品添加物合法業者資訊網
2022年1月19日—天然色胺酸食物有哪些?雞胸肉、豬里肌、鮭魚、毛豆、南瓜子、牛小排、燕麥片、雞蛋、傳統豆腐、全脂鮮奶,等食物含有天然的色胺酸。
哪些天然食物富含色胺酸?水煮雞胸肉、豬里肌肉、煎鮭魚排、毛豆、南瓜子、牛小排、燕麥片、雞蛋、傳統豆腐、起司,含豐富的色胺酸。雖然香蕉皮也含有少量色胺酸,但一般並不容易食用。
色胺酸的重要功效?色胺酸有助於產生俗稱幸福因子、快樂激素的「血清素」,能幫助心情愉悅、入睡,是維持身心健康的重要營養素。色胺酸必需透過食物攝取,又被稱為「必需胺基酸」。
色胺酸是維持身心健康,重要的「必需胺基酸」
為什麼要強調「必需」?
構成蛋白質的 20 種胺基酸之中,有 9 種格外重要,因為身體無法自主合成,僅可以透過食物獲得。
色胺酸就屬於一種必需胺基酸,若長期攝取不足,容易影響生理機能、造成營養不良。
以下詳細介紹,身心保健中最重要的營養成分「色胺酸」。
色胺酸的功效為什麼人體需要色胺酸?必須透過食物補充呢?
色胺酸是血清素的重要原料
血清素又被稱為「幸福因子、快樂激素」,是維持身心健康的重要指標。
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色胺酸食物有以下3種重要功效:
保持心情愉悅 幫助入睡 維持身心健康維他命B6有助於胺基酸的代謝,是色胺酸順利轉變成血清素的關鍵。維他命B6也能增進神經系統的健康、幫助色胺酸轉變成菸鹼素(維他命B3)。
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