產品介紹 | 食品添加物合法業者資訊網

DL-蘋果酸口感接近天然果汁並稍具有香味，與檸檬酸相比酸度效果更大(酸味比檸檬酸強20%)，口味更柔和（具有較高的緩衝效果）、滯留時間更長，在代謝上有利於氨基酸吸收 ...

品名：胡椒鹽(慶)

成份：標示於包裝上

過敏源資訊：本產品含有牛奶及其製品

用途：食品原料

產地：台灣

有效日期：標示於包裝封口上

保存期限：一年（未開封使用情形下）

保存方法：放置於乾燥陰涼處密封保存

注意事項： 1. 　儘早在有效期限內使用完以免產品變質。 2. 　請依個人產品需要調整配方比例並參考相關書籍、說明。 3. 　製作產品前請詳細了解產品特性及先做少量測試。 4. 　未開封前及開封後請避免光、高溫應該保存於陰涼處以免變質，保持包裝袋口確實關緊避免孩童拿取。 5. 　本站之圖片、資料僅供參考產品包裝及內容物請依實際提供為主。 6. 　依國家衛生福利部食品衛生管理法條例規定，食品添加物應由合法設立之專業工廠製造如有個人自行分裝均不得售予他人使用。

本公司通過ISO22000及HACCP驗證

食品添加劑介紹(六) | 食品添加物合法業者資訊網

1.檸檬酸（citric acid）：. 為弱酸，酸味純正，產生清涼的酸味，可應用在 · 2.L-蘋果酸（L-Malic acid）： · 3.酒石酸（tartaric acid）： · 4.富馬酸（Fumaric acid）： · 5. Read More

DL-蘋果酸FF | 食品添加物合法業者資訊網

DL-蘋果酸為天然果汁之重要成份，與檸檬酸相比具有酸度大(酸味比檸檬酸強20%)，但味道柔和(具有較高的緩衝指數)，具特殊香味，有利於氨基酸吸收，是新一代的食品酸味劑 ... Read More

柠檬酸和苹果酸的区别？ | 食品添加物合法業者資訊網

柠檬酸和苹果酸的区别如下：. 柠檬酸是具有愉快感的酸味剂；苹果酸是带有苦味感的酸味剂；乳酸是具有涩味感的酸味剂。苹果酸的味觉与柠檬酸有所不同，柠檬酸的酸味有 ... Read More

[讨论] 苹果酸与柠檬酸的比较 | 食品添加物合法業者資訊網

2008年11月14日 — 柠檬酸是具有愉快感的酸味剂；苹果酸是带有苦味感的酸味剂；乳酸是具有涩味感的酸味剂。苹果酸的味觉与柠檬酸有所不同，柠檬酸的酸味有迅速达到最高 ... Read More

DL-蘋果酸 | 食品添加物合法業者資訊網

DL-蘋果酸 · 白色結晶或結晶性粉末，無臭，有特殊的刺激性酸味，易溶於水，有吸濕性，酸味較檸檬酸強20%，呈味緩慢，爽口但有為苦澀味。在果醬、飲料、罐頭、糖果中多與檸檬 ... Read More

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蘋果酸 | 食品添加物合法業者資訊網

拒絕被食品添加物綁架！）、調味劑（檸檬酸、DL-蘋果酸、胺基乙酸、冰醋酸）、香辛料（ ... Read More

蘋果酸- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網

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酸味劑Acidulants | 食品添加物合法業者資訊網

檸檬酸Citric Acid 檸檬酸鈉Sodium Citrate 琥珀酸Succinic Acid 蘋果酸DL-Malic Acid 乳酸Lactic Acid 甜瓜酸Fumaric Acid 植酸Phytic Acid 葡萄糖酸-DELTA-內 ... Read More

苹果酸 | 食品添加物合法業者資訊網

L-苹果酸是生物体三羧酸的循环中间体，口感接近天然果汁并具有天然香味，与柠檬酸相比，产生的热量更低，口味更好，因此广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中， ... Read More

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