食品添加劑介紹(六) | 食品添加物合法業者資訊網

1.檸檬酸（citricacid）：.為弱酸，酸味純正，產生清涼的酸味，可應用在·2.L-蘋果酸（L-Malicacid）：·3.酒石酸（tartaricacid）：·4.富馬酸（Fumaricacid）：·5.

1.檸檬酸（citric acid）：. 為弱酸，酸味純正，產生清涼的酸味，可應用在 · 2.L-蘋果酸（L-Malic acid）： · 3.酒石酸（tartaric acid）： · 4.富馬酸（Fumaric acid）： · 5.

1.檸檬酸（citric acid）：. 為弱酸，酸味純正，產生清涼的酸味，可應用在 · 2.L-蘋果酸（L-Malic acid）： · 3.酒石酸（tartaric acid）： · 4.富馬酸（Fumaric acid）： · 5. Read More

DL-蘋果酸為天然果汁之重要成份，與檸檬酸相比具有酸度大(酸味比檸檬酸強20%)，但味道柔和(具有較高的緩衝指數)，具特殊香味，有利於氨基酸吸收，是新一代的食品酸味劑 ... Read More

柠檬酸和苹果酸的区别如下：. 柠檬酸是具有愉快感的酸味剂；苹果酸是带有苦味感的酸味剂；乳酸是具有涩味感的酸味剂。苹果酸的味觉与柠檬酸有所不同，柠檬酸的酸味有 ... Read More

2008年11月14日 — 柠檬酸是具有愉快感的酸味剂；苹果酸是带有苦味感的酸味剂；乳酸是具有涩味感的酸味剂。苹果酸的味觉与柠檬酸有所不同，柠檬酸的酸味有迅速达到最高 ... Read More

DL-蘋果酸 · 白色結晶或結晶性粉末，無臭，有特殊的刺激性酸味，易溶於水，有吸濕性，酸味較檸檬酸強20%，呈味緩慢，爽口但有為苦澀味。在果醬、飲料、罐頭、糖果中多與檸檬 ... Read More

DL-蘋果酸口感接近天然果汁並稍具有香味，與檸檬酸相比酸度效果更大(酸味比檸檬酸強20%)，口味更柔和（具有較高的緩衝效果）、滯留時間更長，在代謝上有利於氨基酸吸收 ... Read More

拒絕被食品添加物綁架！）、調味劑（檸檬酸、DL-蘋果酸、胺基乙酸、冰醋酸）、香辛料（ ... Read More

<168all> 1KG 食品級蘋果酸Malic Acid / Sour Taste/Acidulants ... 新到現貨限時免運GNC健安喜檸檬酸蘋果酸鈣片800 老年人補鈣正品成人男性女性240粒. Read More

檸檬酸Citric Acid 檸檬酸鈉Sodium Citrate 琥珀酸Succinic Acid 蘋果酸DL-Malic Acid 乳酸Lactic Acid 甜瓜酸Fumaric Acid 植酸Phytic Acid 葡萄糖酸-DELTA-內 ... Read More

L-苹果酸是生物体三羧酸的循环中间体，口感接近天然果汁并具有天然香味，与柠檬酸相比，产生的热量更低，口味更好，因此广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中， ... Read More

相關資訊整理