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麵包機做麵包外殼硬得很為什麼？ | 食品添加物合法業者資訊網

麵包機做麵包外殼硬得很為什麼？

1、麵包粉的配方問題，為了讓麵包鬆軟，配方中發酵劑或酵母的比例過多，適當降低發酵劑或酵母的用量，防止麵包外殼發硬。·2、適當增加些配方中食用油或水的比例。·3、鋪 ...

 麵包機做麵包外殼硬得很為什麼？

1、麵包粉的配方問題，為了讓麵包鬆軟，配方中發酵劑或酵母的比例過多，適當降低發酵劑或酵母的用量，防止麵包外殼發硬。 · 2、適當增加些配方中食用油或水的比例。 · 3、鋪 ...

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