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2022年4月22日 — 白油,俗稱化學豬油或氫化油,是將油脂經油廠以化學程序加工,脫臭脫色後再給予不同程度的氫化,使之形成固態白色的油脂,多數用於酥餅的製作或代替豬油 ...《烘焙常見油脂》酥油、白油、豬油、奶油的特性與用法的差異 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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