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2020年7月16日—為什麼炸物的外皮酥脆、裡面卻柔嫩呢?...而鹹酥雞相較之下,放久後外皮仍會保持酥脆、內裡多汁的口感,原因就在於鹹酥雞是使用濕粉醃漬跟兩次回 ...
2020年7月16日 — 為什麼炸物的外皮酥脆、裡面卻柔嫩呢? ... 而鹹酥雞相較之下,放久後外皮仍會保持酥脆、內裡多汁的口感,原因就在於鹹酥雞是使用濕粉醃漬跟兩次回 ...如何讓炸物保持酥脆的推薦與評價,PTT | 食品添加物合法業者資訊網
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【炸雞香料 52107/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000350544
添加物名稱:炸雞香料52107/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000350544食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
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添加物名稱:炸肉粉AP340468;DeepFriedMeatFlavorAP340468食品添加物產品登錄碼:TFAB30000230351食品業者登錄字號:P-12220871...
【金品專用調味粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000066198
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【卡拉脆酥粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000057288
添加物名稱:卡拉脆酥粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000057288食品業者登錄字號:F-154278158-00000-3添加物分類:膨脹劑型態:...
【裹漿粉-A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100210
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【炸雞粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100197
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【炸肉粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101312
添加物名稱:炸肉粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101312食品業者登錄字號:D-193875870-00000-8添加物分類:調味劑型態:粉狀...
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添加物名稱:酥脆粉;CRISPYPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA20000033383食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物分類:膨...