老媽燉牛肉又爛又嫩,訣竅就是加一物,看一會我都能學會 | 食品添加物合法業者資訊網
2016年7月11日—燉牛肉時,應該使用熱水,不可使用冷水,因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固,防止肉中胺基酸流失,保持肉味鮮美。旺火燒開後,揭開蓋子燉20分鐘以去除 ...
2016年7月11日 — 燉牛肉時,應該使用熱水,不可使用冷水,因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固,防止肉中胺基酸流失,保持肉味鮮美。旺火燒開後,揭開蓋子燉20分鐘以去除 ...想燉出一鍋軟嫩牛肉? 5 個美味秘訣讓你不失敗! | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:肉類軟化劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122652食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:膨脹劑型態:...
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添加物名稱:醃肉佐料;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000088934食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物分類:調味劑型態:粉...
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添加物名稱:肉類軟化劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000081623食品業者登錄字號:H-180317959-00000-7添加物分類:其他型態:粉...
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添加物名稱:紅燒牛腩香料SFA-230072;BEEFBRAISEDFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000509168食品業者登錄字號:N-116876554...
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