烘焙發酵之原理貳 | 食品添加物合法業者資訊網
酵母是.單細胞的菌類,藉由酵母產生之澱粉水解酵素與蛋白質水解酵素,將澱粉.分解產生葡萄糖,轉換成二氧化碳、酒精與有機化合物。酵母菌的增殖速率會受溫度、濕度、 ...
酵母是. 單細胞的菌類,藉由酵母產生之澱粉水解酵素與蛋白質水解酵素,將澱粉. 分解產生葡萄糖,轉換成二氧化碳、酒精與有機化合物。 酵母菌的增殖速率會受溫度、濕度、 ...發酵與酵素 | 食品添加物合法業者資訊網
讓人類愛上的發酵食品 | 食品添加物合法業者資訊網
發酵 | 食品添加物合法業者資訊網
酵母發酵原理、因素以及判斷,喜歡面點的謹記收藏! | 食品添加物合法業者資訊網
烘焙發酵之原理貳 | 食品添加物合法業者資訊網
酵母 | 食品添加物合法業者資訊網
麵團發酵與酵母菌發酵的原理與應用 | 食品添加物合法業者資訊網
影響酵母菌酒精發酵產生二氧化碳效率之探討 | 食品添加物合法業者資訊網
【麵包改良劑 ATV052】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104113
添加物名稱:麵包改良劑ATV052;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104113食品業者登錄字號:H-200021622-00000-9添加物分類:品質...
【CLF 液態纖維酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055108
添加物名稱:CLF液態纖維酵素;CELLULYVE50L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055108食品業者登錄字號:A-170737411-00000-8添加...
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012821009
添加物名稱:乳酸;LacticAcid(LacticAcid88%)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012821009食品業者登錄字號:F-184500155-00000-1添...
【維生素K2 微膠囊粉末】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042564
添加物名稱:維生素K2微膠囊粉末;K2VITALDELTA食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042564食品業者登錄字號:A-125142028-00000-2添...
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005906005
添加物名稱:乳酸;LACTICACID食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005906005食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:調味劑...
【延遲麵包老化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000019557
添加物名稱:延遲麵包老化劑;BAKELS1%CLEANLABELIMPROVER食品添加物產品登錄碼:TFAB20000019557食品業者登錄字號:A-107392939...
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010767007
添加物名稱:乳酸;LacticAcid【LACTICACID50%(ULTRA-PURELACTICACID50%FOODGRADE)(BGLAFUL50)】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M0...
【緩衝乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000026218
添加物名稱:緩衝乳酸;LACTICACIDBUFFERED(PURACBFS/30)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000026218食品業者登錄字號:A-111746701-...
【奶油香精2100】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405848
添加物名稱:奶油香精2100;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405848食品業者登錄字號:E-184567649-00000-1添加物分類:奶油型態:...
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013290000
添加物名稱:乳酸;LacticAcid(L(+)-LACTICACID88%HEATSTABLEFOODGRADE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013290000食品業者登錄字...
【麵團改良劑 86302】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128287
添加物名稱:麵團改良劑86302;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128287食品業者登錄字號:D-142913210-00000-3添加物分類:品質改...
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010767006
添加物名稱:乳酸;LacticAcid【LACTICACID50%(ULTRA-PURELACTICACID50%FOODGRADE)(BGLAFUL50)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M0...
【新劑新酵粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000052755
添加物名稱:新劑新酵粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000052755食品業者登錄字號:E-106736892-00000-3添加物分類:品質改良劑;...
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008055004
添加物名稱:乳酸;LACTICACID88%(BGLAFPL88)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008055004食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加...
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007320007
添加物名稱:乳酸;LacticAcid(LACTICACID80%)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007320007食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添...