「植物肉」在紅什麼？真的比動物肉好嗎？營養師教你 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年11月24日 — 植物肉飽和脂肪不比紅肉少，且本身因為經過加工，鈉含量落在300毫克左右，因此若是以健康訴求攝取植物肉，則應遵循低溫、少油、少糖、少鹽的烹飪 ... Read More

2021年11月26日 — 營養師潘富子從成分分析，從圖表上可看出未來肉品因使用豌豆植物蛋白來製作，其成分不含動物激素、無膽固醇、無反式脂肪，可直接避免讓人體吸收部分較不好 ... Read More

2021年11月28日 — 植物肉或我們說「未來肉」，通常由大豆、豌豆、蘑菇、綠豆或小麥等植物性蛋白製成，使用天然色素使肉看起來有似肉的色澤，再加入椰子油、菜籽油、大豆油等 ... Read More

2020年9月14日 — 許多植物肉廣告雖寫得令人目眩神迷，營養價值似乎無懈可擊，但其飽和脂肪、鈉含量仍因各家產品不同而有差異。此外，對素食者來說，若要以植物肉作為 ... Read More

你應該要知道的食事許多植物肉廣告雖寫得令人目眩神迷，營養價值似乎無懈可擊，但其飽和脂肪、鈉含量仍因各家產品不同而有差異。此外，對素食者來說，若要以植物肉作為 ... Read More

2020年12月16日 — 植物肉中由大豆植物根部發酵而成的「豆血紅蛋白（Leghemoglobin）」含豐富血紅素，含量媲美動物肉。100克的植物肉已含有超過成年人每日所需的維他命B12( ... Read More

2021年10月23日 — 植物肉究竟能不能取代紅肉？答案或許是肯定的。首先，植物肉的蛋白質品質已足夠支撐人體需求，但有些人擔心不吃紅肉而缺鐵 ... Read More

2021年3月22日 — 1. 植物肉其實不太「健康」，雖然富含蛋白質、維他命和礦物質，但鈉含量、飽和脂肪量偏高，且高度加工。 2. 新興植物肉跟一般素肉定位不同，特意瞄準原本 ... Read More

5 天前 — 麥片、植物奶、有機穀物｜植物肉第一領導品牌｜SUNGIFT 三機食品. ... 冷凍牛肉漢堡肉. 三機- 植物肉堡排. 蛋白質(g). 16.3. 20. 脂肪(g). Read More

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