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適用於各種魚漿製品的製作,能比使用純TG酶用量更少,鎖住更多的水,縮短反應時間,除了增強魚漿製品的脆度,還增加了彈性、硬度、韌度,使產品更為爽口; ...
適用於各種魚漿製品的製作,能比使用純TG酶用量更少,鎖住更多的水,縮短反應時間,除了增強魚漿製品的脆度,還增加了彈性、硬度、韌度,使產品更為爽口; ...【谷氨醯胺轉氨酶】食品添加物產品登錄碼 | 食品添加物合法業者資訊網
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【麩醯胺轉胺酶(TG-LG)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060902
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添加物名稱:呈味核苷酸二鈉;AJITIDEI+G食品添加物產品登錄碼:TFAB2C007727009食品業者登錄字號:A-127999300-00000-7添加物...
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【L-麩酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013246001
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添加物名稱:牛奶香料RL-341;MilkFatFlavourRL-341食品添加物產品登錄碼:TFAB30000101347食品業者登錄字號:F-120970525-00000...
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