怎樣計算湯種和麵包食譜材料的份量 | 食品添加物合法業者資訊網
2013年5月13日—由於湯種是水和麵粉做出來,所以在用湯種食譜時要把1份麵粉和5份水從食譜的份量扣除,否則便會多了水和麵粉。扣除的份量便以1份麵粉和5份水的比例計,1份 ...
2013年5月13日 — 由於湯種是水和麵粉做出來,所以在用湯種食譜時要把1份麵粉和5份水從食譜的份量扣除,否則便會多了水和麵粉。扣除的份量便以1份麵粉和5份水的比例計,1份 ...【影片】如何做湯種麵糰+湯種計算法 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:煉奶香料AM15811;CONDENSEDFLAVOURAM15811食品添加物產品登錄碼:TFAA30000409257食品業者登錄字號:F-112797827-0...
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添加物名稱:白胡椒香料95577;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000299647食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【TM-729麵條專用粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123473
添加物名稱:TM-729麵條專用粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123473食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:粘稠...
【煉奶香料 ES-66063/3X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000302754
添加物名稱:煉奶香料ES-66063/3X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000302754食品業者登錄字號:N-153500193-00000-7添加物分類:型...
【煉奶香料 65711】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000487714
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【奶油香精2100】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405848
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【ATV052 麵包改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000064219
添加物名稱:ATV052麵包改良劑;BreadImprover食品添加物產品登錄碼:TFAA20000064219食品業者登錄字號:K-153052723-00000-5添...
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【煉奶香精 CAW054-12B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000074480
添加物名稱:煉奶香精CAW054-12B;CONDENSEDMILKFLAVORCAW054-12B食品添加物產品登錄碼:TFAA30000074480食品業者登錄字號:B-18...
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添加物名稱:麵用特殊鹼粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000050371食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:品質改良...
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【煉奶香料 K-91423】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000054758
添加物名稱:煉奶香料K-91423;COND.MILKFLAVORK-91423食品添加物產品登錄碼:TFAA30000054758食品業者登錄字號:A-115490309-00...
【煉奶香料 JD8809】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000538340
添加物名稱:煉奶香料JD8809;CONDENSEDMILKFLAVORJD8809食品添加物產品登錄碼:TFAA30000538340食品業者登錄字號:E-159221845-...
【煉奶香料 IH 0650715】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656431
添加物名稱:煉奶香料IH0650715;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656431食品業者登錄字號:B-127655591-00000-9添加物分類:型態...