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巧克力與健康 | 食品添加物合法業者資訊網

巧克力與健康

2018年1月15日—純可可的營養成份.根據2013年5月發表於《TheNetherlandsJournalofMedicine》的文獻，可可膏（cocoaliquor）的成份包含多種化合物，主要有脂肪、 ...

 巧克力與健康

2018年1月15日 — 純可可的營養成份. 根據2013年5月發表於《The Netherlands Journal of Medicine》的文獻，可可膏（cocoa liquor）的成份包含多種化合物，主要有脂肪、 ...

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可可含量70％以上的才健康！這樣吃巧克力，甜蜜無負擔 | 食品添加物合法業者資訊網
從可可豆抽取出可可膏及可可脂，為巧克力的主要原料，此兩種加起來的含有率，也就是巧克力的可可含量％數。可可膏中含有抗酸化作用強大的「可可多酚」，能預防動脈硬化及高 ... Read More
黑巧克力、可可粉、生巧克力不同種類巧克力營養成分大不同 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年2月13日 — 黑巧克力好處多，主要是因為可可粉含豐富多酚類，有抗氧化、穩定血壓等益處；而可可脂主要由單元不飽和脂肪酸及飽和脂肪酸組成，單元不飽和脂肪酸不僅可 ... Read More
健康網》挑健康的真巧克力！ 營養師曝「這3招」 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年12月8日 — 高敏敏表示，可可脂加上可可粉或可可膏就是黑巧克力，其成份來自可可豆本身居多。而牛奶巧克力是可可脂和可可粉或可可膏和乳粉，也就是加了奶粉的 ... Read More
巧克力與健康 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年1月15日 — 純可可的營養成份. 根據2013年5月發表於《The Netherlands Journal of Medicine》的文獻，可可膏（cocoa liquor）的成份包含多種化合物，主要有脂肪、 ... Read More
純可可粉有什麼神奇的功效與好處呢？ | 食品添加物合法業者資訊網
可可粉是經清除雜質、烘烤焙炒、 碾碎脫殼、磨漿(可可膏)、壓榨(可可脂)、制 ... 可可脂富含可可特殊的香氣& 營養成分, 把好的成分剔除了,所剩下的可可粉營養價值也 ... Read More
還是糖和添加物？營養師教你認清標示聰明選 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年12月7日 — 巧克力上的百分比表示產品中有多少重量來自於可可豆，也就是可可脂、可可粉或可可膏等「可可固形物」，而扣掉可可豆原料剩下的，大部分都是糖和各種食品 ... Read More
可可粉有什麼神奇的功效與好處呢？ | 食品添加物合法業者資訊網
可可是經由上述六個步驟後，產出三項物質，分別為可可膏(研磨)、可可 ... 可可粉中生物鹼具有健胃；刺激胃液分泌，促進蛋白質消化，減少抗生素不能解決的營養性腹瀉。 Read More
巧克力也有功效？營養師帶你來看巧克力的奧秘 | 食品添加物合法業者資訊網
選擇加工層次較少的黑巧克力，仍然保有一定的可可營養呢！ ... 可可相關標示, 牛奶巧克力(30%), 可可膏(產地：迦納/可可含量70%)、可可脂、, 低脂可可粉、可可脂、可可 ... Read More
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