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2012年7月7日—果膠酯酶作用的半乳糖醛酸鏈的酯化基團附近要有游離的羧基存在,此酶可沿著鏈進行降解直到遇到障礙為止。2果膠裂解酶(pectinlyases)又稱果膠轉消 ...
2012年7月7日 — 果膠酯酶作用的半乳糖醛酸鏈的酯化基團附近要有游離的羧基存在,此酶可沿著鏈進行降解直到遇到障礙為止。 2果膠裂解酶(pectin lyases)又稱果膠轉消 ...愛玉瘦果中果膠酯酶之抽取條件及 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:果膠分解酵素;PECTINASEGAMANO食品添加物產品登錄碼:TFAB20000036781食品業者登錄字號:A-116305345-00000-5添加...
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【果膠安定劑 359】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000063634
添加物名稱:果膠安定劑359;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000063634食品業者登錄字號:P-116820335-00000-1添加物分類:粘稠劑型...
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添加物名稱:葡萄糖糖化酵素;OPTIDEXL-400食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008562007食品業者登錄字號:A-122615332-00000-2添加物...