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麵條自己揉！中式麵點界國寶教做好吃冷水麵 | 食品添加物合法業者資訊網

麵條自己揉！中式麵點界國寶教做好吃冷水麵

2018年10月14日—麵糰要稀軟、有勁，鬆弛足夠，剔出的麵條不易斷；不可太硬，否則不易撥。用竹、木筷或鐵筷以撥或剔的方式，直接撥或剔入沸水鍋，煮3～5分鐘，撈出。

 麵條自己揉！中式麵點界國寶教做好吃冷水麵

2018年10月14日 — 麵糰要稀軟、有勁，鬆弛足夠，剔出的麵條不易斷；不可太硬，否則不易撥。 用竹、木筷或鐵筷以撥或剔的方式，直接撥或剔入沸水鍋，煮3～5分鐘，撈出。

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