丙胺酸 | 食品添加物合法業者資訊網

丙胺酸（Alanine，簡寫為Ala或A）是一種胺基酸，於1879年首度被分離出來。它含有胺基和羧酸，二者都與中心碳原子相連，中心碳原子也帶有甲基側鏈。因此， ...

丙胺酸 IUPAC名 Alanine 2-胺基丙酸別名 2-Aminopropanoic acid 縮寫 Ala, A 識別 CAS號 338-69-2（(D-isomer)） 56-41-7（(L-isomer)） 302-72-7（(racemic)） PubChem 5950 ChemSpider 64234 (D-isomer), 5735 (L-isomer), 582 (Racemic) SMILES

...

調味劑 DL | 食品添加物合法業者資訊網

DL-蘋果酸. 白色結晶或結晶性粉末，無臭，有特殊的刺激性酸味，易溶於水，有吸濕性，酸味較 ... Read More

食品添加物是商人的陰謀，還是成本？—「PanSci Talk：天然 ... | 食品添加物合法業者資訊網

食品添加成份標示上會看到的胺基乙酸（Glycine，又稱甘胺酸）、胺基丙酸（Alanine，丙胺酸），屬於人體需要、體內也會自行製造的胺基酸。它們本質上確實是 ... Read More

DL | 食品添加物合法業者資訊網

品名：DL-胺基丙酸. 英文名：DL-ALANINE. 成分：DL-胺基丙酸. 用途：食品添加物-調味劑. 劑型：結晶性粉末. 原產地：中國. 保存期限：二年. 商品特性及說明： 1. Read More

DL | 食品添加物合法業者資訊網

2016年1月20日 — DL-胺基丙酸是什麼？ ... DL-胺基丙酸(DL-Alanine)是一種白色結晶粉末，沒有氣味而有甜味，溶於水。添加於食物當中作為調味劑(人工甘味劑)如糖精 ... Read More

蟑螂、螞蟻也不吃的高湯 | 食品添加物合法業者資訊網

因此，業者皆以價錢便宜、分子較小、極性較大、防腐性強、水溶性強，及口感良好之非必需氨基酸做為調味料鮮味之基質，例如：胺基乙酸、DL胺基丙酸、麩胺 ... Read More

丙胺酸(氨基丙酸)(食添) | 食品添加物合法業者資訊網

丙胺酸(氨基丙酸)(食添), Read More

食品添加物- 產品介紹 | 食品添加物合法業者資訊網

等之主要原料 DL-胺基丙酸兼具新鮮蛤蠣、花枝等水產旨味及甘味的胺基酸、因其獨特的滋味可發揮食品原來的鮮甜味無水檸檬酸無水檸檬酸不易結塊，利於儲藏 ... Read More

食品添加物許可證資料集 | 食品添加物合法業者資訊網

超加工食品 | 食品添加物合法業者資訊網

調味劑：5'–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5 '–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、胺基乙酸、DL-蘋果酸、乳酸鈉、琥珀酸二鈉、DL-胺基丙酸. 品質改良劑：偏磷酸鈉、酸性焦磷酸鈉. Read More

丙胺酸 | 食品添加物合法業者資訊網

丙胺酸（Alanine，簡寫為Ala或A）是一種胺基酸，於1879年首度被分離出來。它含有胺基和羧酸，二者都與中心碳原子相連，中心碳原子也帶有甲基側鏈。因此， ... Read More

相關資訊整理