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蟑螂、螞蟻也不吃的高湯 | 食品添加物合法業者資訊網

蟑螂、螞蟻也不吃的高湯

因此，業者皆以價錢便宜、分子較小、極性較大、防腐性強、水溶性強，及口感良好之非必需氨基酸做為調味料鮮味之基質，例如：胺基乙酸、DL胺基丙酸、麩胺 ...

 蟑螂、螞蟻也不吃的高湯

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調味劑 DL | 食品添加物合法業者資訊網
DL-蘋果酸. 白色結晶或結晶性粉末，無臭，有特殊的刺激性酸味，易溶於水，有吸濕性，酸味較 ... Read More
食品添加物是商人的陰謀，還是成本？—「PanSci Talk：天然 ... | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加成份標示上會看到的胺基乙酸（Glycine，又稱甘胺酸）、胺基丙酸（​Alanine，丙胺酸），屬於人體需要、體內也會自行製造的胺基酸。它們本質上確實是 ... Read More
DL | 食品添加物合法業者資訊網
品名：DL-胺基丙酸. 英文名：DL-ALANINE. 成分：DL-胺基丙酸. 用途：食品添加物-調味劑. 劑型：結晶性粉末. 原產地：中國. 保存期限：二年. 商品特性及說明： 1. Read More
DL | 食品添加物合法業者資訊網
2016年1月20日 — DL-胺基丙酸是什麼？ ... DL-胺基丙酸(DL-Alanine)是一種白色結晶粉末，沒有氣味而有甜味，溶於水。添加於食物當中作為調味劑(人工甘味劑)如糖精 ... Read More
蟑螂、螞蟻也不吃的高湯 | 食品添加物合法業者資訊網
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丙胺酸(氨基丙酸)(食添) | 食品添加物合法業者資訊網
丙胺酸(氨基丙酸)(食添), Read More
食品添加物- 產品介紹 | 食品添加物合法業者資訊網
等之主要原料 DL-胺基丙酸 兼具新鮮蛤蠣、花枝等水產旨味及甘味的胺基酸、因其獨特的滋味可發揮食品原來的鮮甜味 無水檸檬酸 無水檸檬酸不易結塊，利於儲藏 ... Read More
食品添加物許可證資料集 | 食品添加物合法業者資訊網
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超加工食品 | 食品添加物合法業者資訊網
調味劑：5'–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5 '–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、胺基乙酸、DL-蘋果酸、乳酸鈉、琥珀酸二鈉、DL-胺基丙酸. 品質改良劑：偏磷酸鈉、酸性焦磷酸鈉. Read More
丙胺酸 | 食品添加物合法業者資訊網
丙胺酸（Alanine，簡寫為Ala或A）是一種胺基酸，於1879年首度被分離出來。它含有胺基和羧酸，二者都與中心碳原子相連，中心碳原子也帶有甲基側鏈。因此，​ ... Read More
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