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食品營養成份資料庫 | 食品添加物合法業者資訊網

食品營養成份資料庫

食品營養成分資料庫(新版).食品分類.穀物類.資料類別.樣品基本資料.整合編號.A0351201.樣品名稱.油麵條.俗名.油麵.樣品英文名稱.Rawoilnoodle(dry).

 食品營養成份資料庫

食品營養成分資料庫(新版). 食品分類. 穀物類. 資料類別. 樣品基本資料. 整合編號. A0351201. 樣品名稱. 油麵條. 俗名. 油麵. 樣品英文名稱. Raw oil noodle (dry).

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2018年3月23日 — 麵條製作最重要的步驟在於麵筋的形成，由小麥製成的麵粉含有多種蛋白質成分，其中麥穀蛋白（Glutenin）與醇溶蛋白（Gliadin）為構成麵筋的主要 ... Read More
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麪條 | 食品添加物合法業者資訊網
中文名. 麪條 ; 外文名. noodles ; 主要原料. 麪粉（小麥粉），水，鹽，雞蛋 ; 是否含防腐劑. 否 ; 主要營養成分. 澱粉，蛋白質，膳食纖維，碳水化合物. Read More
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