232.圓圓珍珠落玉盤 | 食品添加物合法業者資訊網

2022年3月2日—在這裡我是用馬鈴薯澱粉為材料，容易取得，但是地瓜粉和樹薯粉也都可以做。黑糖粉圓8人份.材料：.黑砂糖…………………70克.水………………………130克.太白粉（ ...

自從貼上「最安全衛生的珍珠奶茶」那篇食譜，到現在也三年了，害不少朋友吃了一肚子方塊珍珠。雖然方塊珍珠也好吃，但我還是想貼圓形珍珠的做法，可是傳統方法真的不容易，我自己也練得「二二六六」，只好再度發揮周老師偉大的創造力，想出個讓大家都能輕鬆做出圓形珍珠的方法。

在這裡我是用馬鈴薯澱粉為材料，容易取得，但是地瓜粉和樹薯粉也都可以做。

黑糖粉圓　8人份

材料：

黑砂糖…………………70克

水………………………130克

太白粉（馬鈴薯澱粉）200克

手粉（太白粉）…………適量

做法：

1) 黑糖加水攪拌一下，煮沸。（夏天可以煮到將要沸騰即可）