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自製珍珠粉圓by 幸福3+1廚娘 | 食品添加物合法業者資訊網

自製珍珠粉圓by 幸福3+1廚娘

2014年8月2日—開水放置瓦斯爐煮沸熱水後，倒入黑糖攪拌均勻，至黑糖溶解。...手上沾些許太白粉，再取麵糰搓成小圓球(同搓湯圓方式)，再灑上一層太白粉，防沾黏。

 自製珍珠粉圓by 幸福3+1廚娘

小撇步

※太白粉可換成，地瓜粉取代。

※吃多少煮多少，口感較佳。

※1碗粉圓，12碗水煮粉圓。

※步驟❸ 將多餘的粉用篩網濾掉，免得影響口感。

※步驟❹ 煮粉圓的水量要多，粉圓很會吸水，水量不夠多， 容易黏鍋。

✿ 生的粉圓可放冷凍冰存。

✩簡易自製 ◘ 方珍珠：https://icook.tw/recipes/83955[1]

References https://icook.tw/recipes/83955 (icook.tw)

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