利用海藻酸鈉製作有色溶液的酸鹼指示晶球/ 林沛瑩 | 食品添加物合法業者資訊網
國小自然「水溶液」單元延伸實驗.—利用海藻酸鈉製作有色溶液的酸鹼指示晶球.林沛瑩.新北市三重區五華國小.臺北教育大學自然科學教育學系科學探究與實作碩士在職專 ...
國小自然「水溶液」單元延伸實驗
—利用海藻酸鈉製作有色溶液的酸鹼指示晶球
林沛瑩
新北市三重區五華國小
臺北教育大學自然科學教育學系科學探究與實作碩士在職專班
■前言
在課堂實驗的過程中,學生偶然的發現紫色高麗菜汁滴在可樂中,顏色還是黑色,此時,學生一片嘩然地討論著,並思考如何用紫色高麗菜汁來觀察到可樂的酸鹼性。
因為可樂是含有顏色的飲料,所以使用紫色高麗菜汁會較難觀察,而我們也較難將可樂變成透明無色的,於是靈光乍現,突然想到之前指導的科展作品有做過「海藻酸鈉晶球」,若是利用晶球包覆的原理,應該可以使可樂的色素不會影響到紫色高麗菜汁,進而讓顏色的變化更加明顯。
於是本文作者設計了一系列的酸鹼課程,將海藻酸鈉晶球融入在國小課程中,讓學生再觀察水溶液的酸鹼性時,不會受到水溶液本身顏色的限制,進而可以透過日常生活中的指示劑來進行觀察。
■課程目標
本次課程的學習目標如下:
1. 學生能...
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