磷酸鹽在肉製品中的應用 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年2月23日—在加熱過程中蛋白發生變性,分子結構逐漸發生變化,分子間因聚合作用形成新的作用力,並最終交聯...磷酸鹽對肌肉蛋白的影響主要通過三個方面作用:.
2021年2月23日 — 在加熱過程中蛋白發生變性,分子結構逐漸發生變化,分子間因聚合作用形成新的作用力,並最終交聯 ... 磷酸鹽對肌肉蛋白的影響主要通過三個方面作用:.你知道磷酸鹽在肉製品中的作用嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
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【磷酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011033003
添加物名稱:磷酸;PHOSPHORICACID食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011033003食品業者登錄字號:B-127470428-00000-3添加物分類:調...
【多磷酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002815001
添加物名稱:多磷酸鈉;SODIUMPOLYPHOSPHATE(SODIUMTRIPOLYPHOSPHATE)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002815001食品業者登錄字號:...
【碳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011363009
添加物名稱:碳酸鈣;CALCIUMCARBONATE(CALCIUMCARBONATE“ARAGEN”)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011363009食品業者登錄字號:A-1...
【高鮮味精V】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120773
添加物名稱:高鮮味精V;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120773食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分類:調味劑型態:...
【檸檬酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012691004
添加物名稱:檸檬酸鈣;CALCIUMCITRATE(TRICALCIUMCITRATETETRAHYDRATE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012691004食品業者登錄字...
【磷酸氫鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011551008
添加物名稱:磷酸氫鈣;CALCIUMPHOSPHATE,DIBASIC(DICALCIUMPHOSPHATE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011551008食品業者登錄字號...
【己二烯酸鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002797000
添加物名稱:己二烯酸鉀;POTASSIUMSORBATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002797000食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物...
【重磷素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000086066
添加物名稱:重磷素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000086066食品業者登錄字號:A-113120149-00000-9添加物分類:品質改良劑;;結...
【二氧化鈦】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002786008
添加物名稱:二氧化鈦;TITANIUMDIOXIDE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002786008食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分...
【氧化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002954005
添加物名稱:氧化鈣;CALCIUMOXIDE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002954005食品業者登錄字號:F-113125284-00000-9添加物分類:品...
【綜合維生素礦物質171175】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060665
添加物名稱:綜合維生素礦物質171175;SternVitFS171175食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060665食品業者登錄字號:A-124956270-0...
【羥丙基澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012527002
添加物名稱:羥丙基澱粉;HYDROXYPROPYLSTARCH(KREATIOND8)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012527002食品業者登錄字號:A-12495627...
【檸檬酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008751006
添加物名稱:檸檬酸鈣;CALCIUMCITRATE(TRICALCIUMCITRATE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008751006食品業者登錄字號:N-16020254...
【磷酸氫鈣(無水)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008918001
添加物名稱:磷酸氫鈣(無水);CALCIUMPHOSPHATE,DIBASIC(ANHYDROUS)(DICALCIUMPHOSPHATE,ANHYDROUSGRANULAR,A-T食品添加物產品...
【氧化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010020008
添加物名稱:氧化鈣;CALCIUMOXIDE(OKHOTSKCALCIUM)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010020008食品業者登錄字號:A-124956270-00000...