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烘焙小知識part2 | 食品添加物合法業者資訊網

烘焙小知識part2

2014年5月30日—烤蛋糕除了沙拉油還可以用什麼代替?液態油(簡單說家裡媽媽在...發酵奶油都可以代替的,但液態油用在蛋糕類上是有差別的唷.1.沙拉油-也稱大豆油, ...

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做烘焙料理時，奶油可以用哪些食材來代替？ | 食品添加物合法業者資訊網
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#提問沙拉油可以代替奶油嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網
2021年6月28日 — 如題，因為疫情在家想做甜點，家裡只有麵粉沙拉油和糖但是沒有奶油，上網查很多甜點都需要用到奶油，想說都是油應該沒有差別吧，但是又覺得已經特別講 ... Read More
烘焙小知識part2 | 食品添加物合法業者資訊網
2014年5月30日 — 烤蛋糕除了沙拉油還可以用什麼代替? 液態油(簡單說家裡媽媽在 ... 發酵奶油都可以代替的,但液態油用在蛋糕類上是有差別的唷. 1.沙拉油-也稱大豆油, ... Read More
「奶油代替油」懶人包資訊整理 (1) | 食品添加物合法業者資訊網
奶油代替油資訊懶人包(1)，大部份的烘焙食譜都可以用橄欖油以3：4的比例來取代奶油，例如有個食譜需要1杯（約225克）的奶油，就可以用3/4杯（約180ml）的橄欖油來取代 ... Read More
「沙拉油取代奶油」+1 | 食品添加物合法業者資訊網
「沙拉油取代奶油」+1。1.若無溫度計的話建議是用手指測試約跟體溫差不多或涼一點2.奶油水分不高於16%，所以沙拉油用量大概是16~17g左右使用量匙的話大概是1T在 ... Read More
[問題] 可以用沙拉油代替奶油嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
由於之前用無鹽奶油烤杯子蛋糕失敗了兩次成品都有很詭異的奶油臭味因次這次想不要用奶油試試看不知道可以用沙拉油代替嗎？ 乳瑪琳代替也可以嗎？ Read More
「沙拉油取代奶油」+1 請問西點蛋糕 | 食品添加物合法業者資訊網
「沙拉油取代奶油」+1。蛋糕中只有麵糊類蛋無法取代外，其他皆可。小西餅只有...橄欖油不能ㄟ~許多西點都要奶油或是沙拉油如泡扶...有的餅乾要先將奶油跟糖打發.,. Read More
奶油可不可以用...代替? | 食品添加物合法業者資訊網
2021年8月4日 — 奶油可不可以用沙拉油或其他植物油來代替? Ans:如果那樣子做.你的奶油蛋糕就變成戚風蛋糕了~作法就要改成戚風的作法 Read More
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