[葡萄酒知識] 白酒新手? 從這六大類型白酒開始! | 食品添加物合法業者資訊網

2017年7月22日—不喜歡喝白酒?白葡萄酒有各式各樣的風格，你可能只是沒遇到對的「那一杯」!讓我們一起發掘白葡萄酒的世界~

「白葡萄酒? 我不太喜歡，我只喝紅酒的…」

葡萄酒最近開始在台灣大為流行，但是對很多人來說「葡萄酒就是要喝紅的」這個印象根深蒂固。但是千萬不要小看白葡萄酒，很多人其實只是不知道白葡萄酒竟然這麼好喝。事實上，白葡萄酒有各式各樣的風格，其中某個風格可能會讓你上癮喔!

為了找到你愛的白酒，最好的方法就是嘗試看看不同的白酒類型，這 6 種類的白葡萄酒大家一定要試試看!

帶著下面這個清單去賣場或酒專找找看，你會對白葡萄酒世界大為改觀喔!

夏多內可以說是世界上最受歡迎的白葡萄酒了，從這邊開始最好不過。夏多內有兩種主要的風格，我們先試試有用橡木桶陳年的版本。它通常會帶有較飽滿圓潤的口感，水果味外帶著香草、奶油、橡木的味道。有些人很不喜歡夏多內，大多是因為不喜歡這種用過木桶/乳酸發酵的口感。不過試試看吧，你可能會喜歡喔!

如果你喜歡的話，接下來可以試試看: 波爾多白酒、隆河的維歐尼耶(Viognier)…等有用桶的白酒。

另一種夏多內風格，使用不銹鋼桶或是用舊桶。有著清新銳利的口感，帶著清爽的青蘋果、檸檬的味道。

這種風格最出名的就是勃根地的夏布利產區 (Chablis) 了。如果你喜歡這種風格的話，接下來可以試試羅亞爾河谷的白梢楠(Chenin Blanc)。

夏天很適合來...