卡拉膠Carrageenan鹿角菜膠的爭議 | 食品添加物合法業者資訊網
卡拉膠,Carrageenan,又稱鹿角菜膠,廣泛使用於布丁、冰淇淋、果凍和加工肉品等多項食品中。它是多種物質的混合物,由海藻類提煉而成,添加後可以讓食物吃起來黏稠滑 ...
#卡拉膠是天然來源的膳食纖維 #卡拉膠其實很安全 #降解型的卡拉膠才會誘發發炎反應 #要在PH1極酸環境_攝式95度_6小時才會降解[1][2][3][4]
#什麼東西吃太多都是毒 #所以我不是叫你拼命用卡拉膠😆[5][6]
在「台灣出品的罐頭行銷」中卡拉膠已經塑造成萬惡之源,致癌、引起腸胃道發炎、還會降低免疫力!
幾乎每一家罐頭都在強調自己家的罐頭超讚,「因為沒有加卡拉膠」!?
果真如此嗎?
先來整理了某家寵物食品公司非常完整的說法:
1.卡拉膠(Carrageenan)在美國有FDA認證,列於「安全無副作用(GRAS)」名單 #完全正確💯[7]
2.美國飼料管理協會(AAFCO)定義為可接受的乳化劑、穩定劑和增稠劑 #完全正確💯[8]
3. Poligeenan(降解型卡拉膠)是從卡拉膠「降解」而來,在動物實驗中的作用為「誘發發炎反應」的化合物 #完全正確💯[9]
4. 降解型卡拉膠(Poligeenan)對人體健康有害,是禁用的食品添加物 #完全正確💯[10]
❤️❤️❤️❤️我是分隔線❤️❤️❤️❤️
飼料公司每句話都完全正確,但是接起來不等於 「寵物食品不能使用卡拉膠(Carrageenan)」❗️
為什麼❓❓❓❓
因為這裡所謂的「降解」的動作其實是非常困難,也就是「卡拉膠」跟「降解型卡拉膠(Poligeenan)只是中文名字很像!
真的要把「卡拉膠」變成「降解型卡拉膠(Poligeenan)」在食物製作以及消化吸收的過程中「很難做到」的!!!
‼️‼️要「降解」天然海藻中含有的「卡拉膠(Carrageenan)」變成「降解型卡拉膠(Poligeenan)」的條件...
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