增味劑621 = MSG－《選擇》月刊第383期 | 食品添加物合法業者資訊網

2008年9月16日—什麼是增味劑621？還有E621、又或者e621？這都是食物添加劑穀氨酸一鈉（簡稱MSG或俗稱味精）的編號。MSG可說是最普遍的增味劑，常用於家居煮食、食 ...

2008年9月16日 — 什麼是增味劑621？還有E621、又或者e621？這都是食物添加劑穀氨酸一鈉（簡稱MSG或俗稱味精）的編號。 MSG可說是最普遍的增味劑，常用於家居煮食、食 ...

2013年12月27日 — E621 就係大家都知嘅味精（MSG），而E635 就係大家成日食左都唔知嘅另類味精。 E635 唔係一種單純嘅化學物質，而係由 E631 同 E627 按特定比較混合出黎嘅 ... Read More

2015年7月30日 — 這是市售某牌的雞粉內容物，其中編號E621就是味精（麩胺酸鈉MSG）。E635 則是核糖核苷酸二鈉，它是肌苷酸二鈉（IMP；呈雞肉鮮味）和鳥苷酸二 ... Read More

2019年5月14日 — 其中素食者比較擔心的E631和E635，以前大部分均是由動物製成，但隨着科技的進步，已可由植物中提煉出來。例如E631既可從魚提煉，亦可從木薯中提取。因此 ... Read More

2019年10月18日 — E627、E630、E631、E635. 增味劑，用來改善味道，同時也可提升食物鮮色，大多含有動物成分，其中E627的主要成分為魚類。 E901. 即蜂蠟（beeswax ）。 Read More

2017年5月5日 — 然而，市面上有些產品，如XX 牌雞粉，即使標榜不含味精，所指的是不含E621，卻含其他增味劑，如E635、E627 或E631。能神奇地增加「鮮味」的調味 ... Read More

2016年9月23日 — 食物添加劑均根據其用途分爲23種類別，其編碼一般以E-的英文字母開頭。而增味劑（包括E620，E621，E631，E627及E635）、防腐劑、甜味劑、色素是幾種近年較 ... Read More

2008年9月16日 — 什麼是增味劑621？還有E621、又或者e621？這都是食物添加劑穀氨酸一鈉（簡稱MSG或俗稱味精）的編號。 MSG可說是最普遍的增味劑，常用於家居煮食、食 ... Read More

2019年4月29日—E627、E630、E631、E635增味劑，用來改善味道，同時也可提升食物鮮色，大多含有動物成分，其中E627的主要成分為魚類。E901,2006年10月15日—其中E627 ... Read More

2019年5月12日 — 其中素食者比較擔心的E631和E635，以前大部分均是由動物製成，但隨着科技的進步，已可由植物中提煉出來。例如E631既可從魚提煉，亦可從木薯中提取。因此 ... Read More

2016年7月4日 — 鲜味不影响任何其它味觉刺激，而只增强其各自的风味特征，从而改进食品的可口性。 5-核糖核酸二钠增味剂(E635)：可致皮肤痕痒出疹，常用于即食面与馅饼. Read More

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