蔗糖 | 食品添加物合法業者資訊網
蔗糖(英语:Sucrose)是一種雙醣(葡萄糖+果糖),晶體白色,具有旋光性,但無變旋。...水解斷裂糖苷鍵轉換蔗糖成葡萄糖和果糖。然而水解如此之慢,蔗糖的溶液可經過 ...
提示:此条目的主题不是食糖。 蔗糖 IUPAC名 (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-二羟基-2,5-双(羟甲基)氧杂环戊-2-基]氧基-6-(羟甲基)氧杂环己-3,4,5-三醇 别名 糖,Sugar;蔗糖,Saccharose;α-D-glucopyranosyl-(1→2)-β-D-fructofuranoside α-D-吡喃葡萄糖基-(1→2)-β-D-呋喃果糖
β-D-fructofuranosyl-(2→1)-α-D-glucopyranoside β-D-呋喃果糖基-(2→1)-α-D-吡喃葡萄糖
β-(2S,3S,4S,5R)-fructofuranosyl-α-(1R,2R,3S,4S,5R)-glucopyranoside β-(2S,3S,4S,5R)-呋喃果糖基-α-(1R,2R,3S,4S,5R)-吡喃葡萄糖
...生物大分子簡介 | 食品添加物合法業者資訊網
糖苷及糖苷鍵 | 食品添加物合法業者資訊網
糖苷鍵[1](英語 | 食品添加物合法業者資訊網
蔗糖 | 食品添加物合法業者資訊網
蔗糖是葡萄糖和果糖通过什么糖苷键相连的? | 食品添加物合法業者資訊網
蔗糖由果糖和葡萄糖透過什麼糖苷鍵相連 | 食品添加物合法業者資訊網
雙糖 | 食品添加物合法業者資訊網
雙醣(disaccharide) | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:乳醣分解酵素-C;Lactase1,000ALU/G食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060148食品業者登錄字號:B-127470320-00000-4...
【縮醛;縮酮類】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194462
添加物名稱:縮醛;縮酮類;Acetals;Ketals食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194462食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加...
【黑糖香料-69625-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642313
添加物名稱:黑糖香料-69625-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642313食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【乳糖水解酵素Fiber】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060597
添加物名稱:乳糖水解酵素Fiber;SapheraFiber食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060597食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添...
【乙縮醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000116714
添加物名稱:乙縮醛;Acetal食品添加物產品登錄碼:TFAB30000116714食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添加物分類:型態:液狀...
【乙縮醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000271345
添加物名稱:乙縮醛;ACETALDEHYDEDEA食品添加物產品登錄碼:TFAB30000271345食品業者登錄字號:A-180266537-00000-5添加物分類:...
【氯化鎂】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012067001
添加物名稱:氯化鎂;MAGNESIUMCHLORIDE(MAGNESIUMCHLORIDEFLAKE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012067001食品業者登錄字號:A-12...
【β-葡萄糖?酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009106002
添加物名稱:β-葡萄糖?酵素;Β-GLUCOSIDASE(AROMASE)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009106002食品業者登錄字號:A-112504821-0000...
【酮類香基 WT/3420-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000328279
添加物名稱:酮類香基WT/3420-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000328279食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
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添加物名稱:六碳醛;ALDEHYDEC-6FCC食品添加物產品登錄碼:TFAB30000156707食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添加物分類:...
【乙縮醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000272795
添加物名稱:乙縮醛;Acetal食品添加物產品登錄碼:TFAB30000272795食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型態:液狀...
【氯化鎂】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009333003
添加物名稱:氯化鎂;MAGNESIUMCHLORIDE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009333003食品業者登錄字號:A-104572085-00000-9添加物分...