蔗糖是葡萄糖和果糖通过什么糖苷键相连的? | 食品添加物合法業者資訊網
蔗糖由α-D-葡萄糖和β-D-果糖以α-1,2糖苷键构成.乳糖由α-D-葡萄糖和β-D-半乳糖以β-1,4糖苷键构成.淀粉由D-葡萄糖构成直链由α-1,4糖苷键(加碘变蓝溶于热水).
蔗糖由α-D-葡萄糖和β-D-果糖以α-1,2糖苷键构成. 乳糖由α-D-葡萄糖和β-D-半乳糖以β-1,4糖苷键构成. 淀粉由D-葡萄糖构成直链由α-1,4糖苷键(加碘变蓝溶于热水).生物大分子簡介 | 食品添加物合法業者資訊網
糖苷及糖苷鍵 | 食品添加物合法業者資訊網
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