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程及常用的添加物做一探討。二、研究目的...以大豆分離蛋白為原料，製成質地和風味類似肉品之加工品，稱為素肉。又...市售素肉加工製品經常添加的食品添加物，如.
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【乙酸 d-α - 生育醇酯 700WD】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062533
添加物名稱:乙酸d-α-生育醇酯700WD;Covitol700WD食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062533食品業者登錄字號:B-127566872-00000-...
【蒜油香料 A-T50815】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000426278
添加物名稱:蒜油香料A-T50815;GARLICFLAVORA-T50815食品添加物產品登錄碼:TFAA30000426278食品業者登錄字號:F-116678864-000...
【混合濃縮生育醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013092000
添加物名稱:混合濃縮生育醇;TocopherolsConcentrate,Mixed(MixedTocopherols95)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013092000食品業...
【鮮味M】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000112235
添加物名稱:鮮味M;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000112235食品業者登錄字號:F-116678864-00000-9添加物分類:調味劑型態:結晶...
【混合濃縮生育醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012322005
添加物名稱:混合濃縮生育醇;TOCOPHEROLSCONCENTRATE,MIXED(FORTIUMMT50LIQUID)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012322005食品業...
【濃縮d-α-生育醇 (維生素 E)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011472000
添加物名稱:濃縮d-α-生育醇(維生素E);d-α-TocopherolConcentrate(VitaminE)(d-ALPHATOCOPHEROL1300)食品添加物產品登錄碼:TF...
【麩醯胺酸轉胺酶 Saprona Texture S】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050192
添加物名稱:麩醯胺酸轉胺酶SapronaTextureS;SapronaTextureS食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050192食品業者登錄字號:F-11667...
【混合濃縮生育醇】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002195002
添加物名稱:混合濃縮生育醇;TOCOPHEROLSCONCENTRATE,MIXED(MIXEDTOCOPHEROLS95)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002195002食品業...
【乙酸D-α-生育醇酯 700WD】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059102
添加物名稱:乙酸D-α-生育醇酯700WD;Covitol®700WD食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059102食品業者登錄字號:A-123930512-00000...
【烤肉香料 S68106】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000143397
添加物名稱:烤肉香料S68106;CharredBeefFla.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000143397食品業者登錄字號:F-116678864-00000-9添...
【混合濃縮生育醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010534008
添加物名稱:混合濃縮生育醇;TOCOPHEROLSCONCENTRATE,MIXED(LOW-αTYPE,D-MIXEDTOCOPHEROLSCONCENTRATE70L)食品添加物產品登錄...
【素肉香料LPH106】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000173941
添加物名稱:素肉香料LPH106;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000173941食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:豬肉型...
【素肉香料H-969】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000378038
添加物名稱:素肉香料H-969;VEGE.MEATFlavourH-969食品添加物產品登錄碼:TFAA30000378038食品業者登錄字號:H-124252390-00000...
【素肉香料 K-3069】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000203428
添加物名稱:素肉香料K-3069;VEGE.MEATFLAVOURK-3069食品添加物產品登錄碼:TFAA30000203428食品業者登錄字號:H-124252390-000...
【蝦香料 OF5483】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000095260
添加物名稱:蝦香料OF5483;ShrimpFla.食品添加物產品登錄碼:TFAB30000095260食品業者登錄字號:F-116678864-00000-9添加物分類...