醯基 | 食品添加物合法業者資訊網

醯（ㄒㄧ）基（英語：Acylgroup），是指從含氧酸，包括無機酸中除去一個或多個羥基基團的衍生的官能基，通式為R-M(O)-。它包含一個雙鍵氧原子和烷基(R-C=O)。

維基百科，自由的百科全書

一般醯基（藍色），醯基離子（頂部中央），醯基自由基（右上），酮（左上），醛（左下），酯（底部中央），醯胺（右下）。（R1，R2，R3：有機取代基或氫）。醯基的結構。醯（ㄒㄧ）基[註 1]（英語：acyl group），是指從帶氧酸，包括無機酸除去一或多組羥基團的衍生的官能基，通式RM（＝O）－，包含一組雙鍵氧原子和烷基（RC＝O）。在有機化學，醯基（IUPAC名：鏈烷醯基）通常由羧酸衍生，結構式RC（＝O）－，其中R代表附著到CO基用單鍵的烷基。雖然稱呼多用於有機化合物，但原則上可來自磺酸、膦酸等其它類型的酸。在最常見的安排，醯基連接到更大的分子片段，在這種情況，碳和氧原子以雙鍵相連。

醯基與鹵原子、烷氧基、胺基或取代胺基及醯氧基結合分別獲得醯鹵、酯、醯胺和酸酐。[1]

通常醯基的中心原子為碳，但氮、磷、硫、氙等原子也可形成類似的醯化物，如亞硝醯氟、三氯氧磷、硫醯氯、氯化亞碸、四氟一氧化氙。此類醯鹵一般稱為鹵氧化物。

參考資料[編輯] 外部連結[編輯]

醯基 | 食品添加物合法業者資訊網

醯（ㄒㄧ）基（英語：Acyl group），是指從含氧酸，包括無機酸中除去一個或多個羥基基團的衍生的官能基，通式為R-M(O)-。它包含一個雙鍵氧原子和烷基(R-C=O)。 Read More

乙醯基 | 食品添加物合法業者資訊網

或記為Ac-，是一個由甲基和羰基組成的醯基官能團。乙醯基存在於很多化合物之中，包括乙醯膽鹼、乙醯輔酶A、對乙醯氨基酚、乙醯水楊酸（阿司匹林）、乙酸、乙醯氯、苯乙酮、 ... Read More

醯胺 | 食品添加物合法業者資訊網

醯（ㄒㄧ）胺（英語：Amide）是指含有和氮和與氧相連的醯基的一類化合物，官能基為RnE(O)xNR'2，其中R和R'指氫原子或有機基團，E常見的有碳、硫、磷等。 Read More

乙醯氧基 | 食品添加物合法業者資訊網

乙醯氧基（英語：Acetoxy group）是一個具有-O-C(=O)-CH3結構的官能基，被用於保護醇羥基。上保護基的方法：. 與乙醯氯在鹼（如三乙胺）存在下反應；; 與活潑的乙酸酯 ... Read More

磺醯基 | 食品添加物合法業者資訊網

磺醯基(sulfonyl group)是指磺酸失去羥基後的功能團，實際上是一個醯基。磺醯基可以寫為R-S(=O)2-, 其中在硫和氧之間有兩個雙鍵. 無機化學中, 如果基團-S(=O)2-不連接 ... Read More

醯基氰化物 | 食品添加物合法業者資訊網

-displaystyle -ce RCOCl + NaCN -> RC(O). 或者，它們可以通過醯基醛肟(英語：Acyl aldoxime)脫水獲取：. Read More

酰基 | 食品添加物合法業者資訊網

酰（ xiān ）基（英語：Acyl group），是指從含氧酸，包括無機酸中除去一個或多個羥基基團的衍生的官能基，通式为R-M(O)-。它包含一個雙鍵氧原子和烷基(R-C=O)。 Read More

Acyl Group | 食品添加物合法業者資訊網

醯基 · Acyl Group · 名詞解釋: 無機或有機含氧酸分子中去掉羥基(-OH)後殘餘的原子團。例如：硝酸(HO-NO2)之硝基(-NO2)；硫酸HO-SO3H)之磺基(-SO3H)；乙酸CH3CO-OH)之乙醯基( ... Read More

醯基 | 食品添加物合法業者資訊網

醯基(acyl group)指的是有機或無機含氧酸去掉羥基後剩下的一價原子團，通式為R-M(O)-。在有機化學中，醯基主要指具有結構的基團。醛、酮、羧酸、羧酸衍生物等幾乎都有 ... Read More

醯基— Google 藝術與文化 | 食品添加物合法業者資訊網

酰基，是指從含氧酸，包括無機酸中除去一個或多個羥基基團的衍生的官能基，通式為R-M(O)-。它包含一個雙鍵氧原子和烷基。在有機化學中，醯基通常是衍生自羧酸。 Read More

相關資訊整理