215.蛋糕覆蓋用翻糖 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年11月28日—215.蛋糕覆蓋用翻糖·1)把熱水放在碗裡，明膠撕小片加入，攪拌到完全溶化。·2)倒入攪拌缸裡，麥芽糖也倒入，用筷子攪拌均勻。·3)糖粉和塔塔粉也倒入 ...

2021年11月28日 — 215.蛋糕覆蓋用翻糖 · 1) 把熱水放在碗裡，明膠撕小片加入，攪拌到完全溶化。 · 2) 倒入攪拌缸裡，麥芽糖也倒入，用筷子攪拌均勻。 · 3) 糖粉和塔塔粉也倒入 ...

翻糖蛋糕料理怎麼做？愛料理精選17篇簡易食譜做法與步驟，有最新的萬聖節腦袋翻糖小蛋糕、翻糖玫瑰花蛋糕、不翻糖也OK♪白熊巧克力杯子蛋糕ᵔᴥᵔ、超簡單翻糖蛋糕～ ... Read More

2021年11月28日 — 215.蛋糕覆蓋用翻糖 · 1) 把熱水放在碗裡，明膠撕小片加入，攪拌到完全溶化。 · 2) 倒入攪拌缸裡，麥芽糖也倒入，用筷子攪拌均勻。 · 3) 糖粉和塔塔粉也倒入 ... Read More

1糖皮製作步驟：（我使用廚師機打的） 1，糖粉和玉米澱粉混合。 2，吉利丁（泡軟）和水加熱化（60度左右即可）開再加入葡萄糖漿溶開，再和步驟 ... Read More

2015年6月16日 — 這次知道要來做翻糖體驗，一則以喜一則以憂，喜的是上次去日本做和菓子體驗，邊做邊吃糖糰子很歡樂，憂的是之前做的時候幾乎都是現成的模具壓一壓十 ... Read More

相關資訊整理

添加物名稱:焦糖液DM-853;CaramelDM-853食品添加物產品登錄碼:TFAA20000056478食品業者登錄字號:B-153024902-00000-4添加物...

添加物名稱:布丁香料QL46700;PuddingFlavourQL46700食品添加物產品登錄碼:TFAB30000163794食品業者登錄字號:D-168679169-000...

添加物名稱:巧克力油溶性色粉黃色;JohannMartinechocolatecoloryellow食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056390食品業者登錄字...

添加物名稱:巧克力油溶性色粉白色;JohannMartinechocolatecolorwhite食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056367食品業者登錄字號...

添加物名稱:巧克力油溶性色粉橘色;JohannMartinechocolatecolororange食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056413食品業者登錄字...

添加物名稱:食用黑色;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000057480食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物分類:著色劑型態:粉...

添加物名稱:Wilton色膏翠雀藍1oz(K);DelphiniumIcingColour1oz食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027736食品業者登錄字號:A-153...

添加物名稱:巧克力油溶性色粉紅色;JohannMartinechocolatecolorred食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056402食品業者登錄字號:A...

添加物名稱:黑色食用墨水(舊);BlackInkJetColor(old)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027152食品業者登錄字號:F-184947711-00...

添加物名稱:天然香草香料SC804761;VANILLATAHITIANTYPENATURALFLAVORSC804761食品添加物產品登錄碼:TFAA30000663204食品業者...

添加物名稱:奶油基底;LACTOBASE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000145345食品業者登錄字號:H-189311409-00000-0添加物分類:型態...

添加物名稱:β-胡蘿蔔素1%粉劑;β-Carotene1%CWDPowder食品添加物產品登錄碼:TFAB2M013021003食品業者登錄字號:C-122160732-00...

添加物名稱:PME雙頭食用色筆-海洋藍;Brush&FinePen-SeaBlue食品添加物產品登錄碼:TFAB20000033834食品業者登錄字號:A-153026...

添加物名稱:W1434082天然香草香料;W1434082VANILLANATURALFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000131531食品業者登錄字號:A-...

添加物名稱:β-胡蘿蔔素1%粉劑;NATURALβ-CAROTENE1%CWDPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012084001食品業者登錄字號:C-12216...