【每天學點烹飪學】烹飪原理 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年4月6日—我們自己調製沙拉醬時使用蛋黃使食用油和水混合成一個均勻的,不分層的醬料,就是利用了蛋黃中具有乳化作用的卵磷脂,卵磷脂是天然乳化劑。
2019年4月6日 — 我們自己調製沙拉醬時使用蛋黃使食用油和水混合成一個均勻的,不分層的醬料,就是利用了蛋黃中具有乳化作用的卵磷脂,卵磷脂是天然乳化劑。【每天學點烹飪學】烹飪原理 | 食品添加物合法業者資訊網
乳化作用 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:糖味香料RFL95086;SUGARFLAVORRFL95086食品添加物產品登錄碼:TFAA30000667039食品業者登錄字號:D-153493778-0000...
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添加物名稱:乳化安定劑01125;Stabilizer01125食品添加物產品登錄碼:TFAA20000063667食品業者登錄字號:P-116820335-00000-1添...
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添加物名稱:食品用香料(葡萄味)GYW034-5X;GRAPEFLAVORGYW034-5X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000613827食品業者登錄字號:B-18...
【黑糖香料 050001 R12510T10】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000098027
添加物名稱:黑糖香料050001R12510T10;BROWNSUGAR050001R12510T10食品添加物產品登錄碼:TFAB30000098027食品業者登錄字號:F-1...
【芒果香料 JS-1113415-H】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000739747
添加物名稱:芒果香料JS-1113415-H;MangoFlavorJS-1113415-H食品添加物產品登錄碼:TFAA30000739747食品業者登錄字號:F-154271...
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添加物名稱:延緩麵包老化酵素;NOVAMYL10000BG食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009994007食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添...