化學教授解釋鹽水為什麼可以讓肉類柔嫩多汁? | 食品添加物合法業者資訊網
2016年1月4日—但把鹽擦在肉上面,不算是泡鹽水,而是目的完全不同的揉擦。有些人稱呼將肉類浸泡在包括許多原料的混合液裡是泡鹽水,那其實是滷醃(marinating),也是 ...
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添加物名稱:味能;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122124食品業者登錄字號:F-130917824-00000-7添加物分類:調味劑型態:粉狀(...
【香草香料 RF-540-495-7】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000282336
添加物名稱:香草香料RF-540-495-7;VanillaFlavourRF-540-495-7食品添加物產品登錄碼:TFAB30000282336食品業者登錄字號:A-170...
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添加物名稱:鼠尾草香料;SageOilSpanish32.02.070食品添加物產品登錄碼:TFAB30000207692食品業者登錄字號:A-107057442-00000-...
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添加物名稱:肉類軟化劑;MEATSOFTENAGENT食品添加物產品登錄碼:TFAA20000014876食品業者登錄字號:D-200012237-00000-7添加物...
【香草香料 FW82388(W)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000686298
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【綜合排骨酥料】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000102436
添加物名稱:綜合排骨酥料;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000102436食品業者登錄字號:D-123403461-00000-4添加物分類:香料;;調...
【烤肉香精 U-244C-50M】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000496815
添加物名稱:烤肉香精U-244C-50M;BBQFLAVORU-244C-50M食品添加物產品登錄碼:TFAA30000496815食品業者登錄字號:H-122868808-00...
【巧克力香料粉 JS-5306052】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000587300
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【香草香料 65206/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000303991
添加物名稱:香草香料65206/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000303991食品業者登錄字號:N-153500193-00000-7添加物分類:型態...
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