白巧克力、牛奶巧克力的差別？巧克力％數越高就越苦？ | 食品添加物合法業者資訊網
2020年3月23日—你知道巧克力怎麼來的嗎？製作過程是如何？巧克力和可可，到底是不是一樣的東西？而黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力，到底差別在哪裡？
今天來談談大人小孩都愛的巧克力。
你知道巧克力怎麼來的嗎？製作過程是如何？
巧克力和可可，到底是不是一樣的東西？而黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力，到底差別在哪裡？
為什麼白巧克吃起來這麼與眾不同？它真的是巧克力嗎？
所有的問題的解答，用一張圖告訴你！
對巧克力甜點有興趣的人，也可以參考之前寫的文章：生巧克力/ 甘納許：做法、失敗原因以及相關知識[1]
References 生巧克力/ 甘納許：做法、失敗原因以及相關知識 (keispice.com)
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【巧克力香料 UD 5887】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000002673
添加物名稱:巧克力香料UD5887;CHOCOLATEFLAVOURUD5887食品添加物產品登錄碼:TFAB30000002673食品業者登錄字號:F-112797827-0...
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【巧克力香料 333018 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000563056
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【巧克力香料 TH-06552】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000355022
添加物名稱:巧克力香料TH-06552;ChocorichFlavorTH-06552食品添加物產品登錄碼:TFAA30000355022食品業者登錄字號:A-12099285...
【巧克力香料 11270(C2)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000072680
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【巧克力香料 TH-33034】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000299209
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【可可脂香精 27】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000176236
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【巧克力香料 5C14077(舊)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000114183
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【巧克力香料 814847 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000643910
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【巧克力香料 SD-20335】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000726899
添加物名稱:巧克力香料SD-20335;CHOCOLATEFLAVORSD-20335食品添加物產品登錄碼:TFAA30000726899食品業者登錄字號:A-11190718...