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滷牛肉太硬了怎麼吃滷牛肉嚼不爛怎麼辦 | 食品添加物合法業者資訊網

滷牛肉太硬了怎麼吃滷牛肉嚼不爛怎麼辦

2017年4月26日—姜不僅是調味品，而且還能嫩化牛肉。如果發現牛肉有些老硬，可以將洗淨的鮮姜切成小塊，搗碎，再將薑末放紗布內擠 ...

 滷牛肉太硬了怎麼吃滷牛肉嚼不爛怎麼辦

2017年4月26日 — 姜不僅是調味品，而且還能嫩化牛肉。如果發現牛肉有些老硬，可以將洗淨的鮮姜切成小塊，搗碎，再將薑末放紗布內擠 ...

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超市買的便宜牛肉也能煮出五星級口感》原來加一點 | 食品添加物合法業者資訊網
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牛肉煮的太硬怎麼補救？ | 食品添加物合法業者資訊網
2020年12月29日 — 牛肉煮的太硬怎麼補救？ · 1、加入紅酒或者蜂蜜再燉. 在做牛肉時，加入少許的紅酒或是蜂蜜可以使肉質更加鬆軟，烹飪時容易熟爛。(蜂蜜要在鍋中溫度不高的 ... Read More
肉太硬好難吃？教你五招讓肉變得軟嫩 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年12月30日 — 敲打大概是最簡單的方式之一，透過敲打豬排或雞排的方式，可以讓肉質變軟嫩，因此市面上可以買到專門用來敲打肉類的錘子（如下圖）。要用其他器具來敲打也 ... Read More
牛肉太硬怎麼辦 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年11月20日 — 姜不僅是調味品，而且還能嫩化牛肉。如果發現牛肉有些老硬，可以將洗凈的鮮姜切成小塊，搗碎，再將薑末放紗布內擠出薑汁，把薑汁拌入切成絲或片的牛肉中， ... Read More
牛肉燉的很硬怎麼辦? | 食品添加物合法業者資訊網
為什麼牛肉越煮越硬 ... 燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。 旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鐘 ... Read More
滷牛肉太硬了怎麼吃滷牛肉嚼不爛怎麼辦 | 食品添加物合法業者資訊網
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牛肉燉不爛怎麼辦牛肉咬不動怎麼補救 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年2月21日 — 牛肉咬不動怎麼補救 · 1、放高壓鍋內保持氣壓狀態再煮20分鐘左右，然後讓它自然消氣就成。 · 2、放入山楂或米醋，在普通鍋內煮20分鐘左右也可，也能放高壓鍋 ... Read More
炒熟的牛肉太硬重新蒸可软吗 | 食品添加物合法業者資訊網
炒熟的牛肉太硬,煮不烂了。可以改刀切成薄片，或小丁与蔬菜一起炒着吃吧。下次煮牛肉时洗干净后放凉水和佐料直接煮，中间不能加凉水，煮软前不可以放盐及酱油。 Read More
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