鮮味與旨味（二） | 食品添加物合法業者資訊網

umami的意思、解釋及翻譯：1. a strong taste that is not sweet, sour, salty, or bitter and that is often referred to as the…。了解更多。 Read More

2018年5月1日 — Umami 是一種我們在一些食品如發酵豆製品、奶酪和香菇中常常能品嘗出的美味，近似英文中的「鹹味」 （savoury）、「肉香味」（meaty）或者是全 ... Read More

鮮味；甘味. umami. 以umami 進行詞彙精確檢索結果. 出處/學術領域, 英文詞彙, 中文詞彙. 學術名詞 畜牧學, umami, 鮮味；甘味. 學術名詞 食品科技, umami, 鮮味. Read More

鮮味和酸、甜、苦、鹹一樣，爲五種基本味覺之一，通常在鱼、肉等富含蛋白质的食物中容易品尝得到。 ... 鮮味在所有西方語言中（包括英語、西班牙語及法語等）同樣稱為umami。 Read More

2016年3月5日 — 以五個英文字母組成的”Umami”，理所當然地在講英文的國度首先風行，也是靠着英語世界的普及力，得以一舉成名的。愛吃的人，尤其是追隨並追求國際標準 ... Read More

检查“ umami”到中文的翻译。浏览句子中umami的翻译示例，听发音并学习语法。 Read More

Umami or savoriness, is one of the five basic tastes. It has been described as savory and is characteristic of broths and cooked meats. : 35–36. Read More