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了解你吃的食物含的是「醣」還是「糖」？ | 食品添加物合法業者資訊網

了解你吃的食物含的是「醣」還是「糖」？

2015年8月11日—蜂蜜約含70~80%的糖，是蜜蜂採集自植物的花蜜所製得。因經過蜜蜂唾液中酵素的分解，故蜂蜜主要含的是葡萄糖和果糖等單糖類(也含少量蔗糖)。蜂蜜之 ...

 了解你吃的食物含的是「醣」還是「糖」？

2015年8月11日 — 蜂蜜約含70~80%的糖，是蜜蜂採集自植物的花蜜所製得。因經過蜜蜂唾液中酵素的分解，故蜂蜜主要含的是葡萄糖和果糖等單糖類(也含少量蔗糖)。蜂蜜之 ...

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營養素與健康：碳水化合物糖 | 食品添加物合法業者資訊網
此外，蔗糖又會經常用於食物中，以便改善食物的質感、結構和濃度，並在果醬和啫哩中用作防腐劑。 表﹕簡單碳水化合物(糖). 單糖, 雙糖. 葡萄糖, 蔗糖(葡萄糖+果糖). Read More
雙醣 | 食品添加物合法業者資訊網
雙醣（英語：Disaccharide，亦稱為二醣）是由兩個單醣分子經縮合反應除去一個水分子而成的一種碳水化合物。 ... 二醣和單醣一樣可溶於水。常見的雙醣為蔗糖、乳糖、麥芽糖。 Read More
醣類的組成與分類 | 食品添加物合法業者資訊網
2009年8月2日 — 簡單醣類(simple sugars) · 1. 蔗糖Sucrose：（=葡萄糖＋果糖），廣佈於帶甜味的蔬菜、水果中。 · 2. 乳糖Lactose：（=葡萄糖＋半乳糖），由哺乳動物產生的 ... Read More
葡萄糖、果糖、蔗糖、碳水化合物傻傻分不清？看完這篇就全懂 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2018年7月27日 — 單糖可以直接被身體吸收，雙糖和多糖不能直接被身體吸收，它們需要經過身體的處理，分解成單糖再被身體吸收。 Read More
化學別白學！一張圖秒懂「醣vs.糖」差異網：整個解惑 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年7月17日 — 單醣由單一單醣構成，葡萄糖、果糖、半乳糖都是單醣類；雙醣則是由2個單醣構成，麥芽糖、蔗糖、乳糖都屬之。 [廣告]請繼續往下閱讀... 那寡糖跟多糖又是 ... Read More
醣類的組成、分類及特性 | 食品添加物合法業者資訊網
2012年8月9日 — 單醣類含有3~7個碳原子，如葡萄糖、半乳糖、果糖、甘露糖、這些單醣具有相同的 ... 由二個六碳糖脫水結合而成，經酸水解或消化?作用可分解單醣。 蔗糖 Read More
了解你吃的食物含的是「醣」還是「糖」？ | 食品添加物合法業者資訊網
2015年8月11日 — 蜂蜜約含70~80%的糖，是蜜蜂採集自植物的花蜜所製得。因經過蜜蜂唾液中酵素的分解，故蜂蜜主要含的是葡萄糖和果糖等單糖類(也含少量蔗糖)。蜂蜜之 ... Read More
「糖」和「醣」，有什麼不同？ | 食品添加物合法業者資訊網
2014年11月24日 — 「單糖」有葡萄糖、果糖、半乳糖。一般市售的糖大多是蔗糖，經過分解後才會變成葡萄糖，葡萄糖粉或糖膠則是單純的葡萄糖，可直接 ... Read More
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