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威士忌的科學：為何「蒸餾」是製造威士忌的關鍵步驟？ | 食品添加物合法業者資訊網

威士忌的科學：為何「蒸餾」是製造威士忌的關鍵步驟？

酒精的沸點約在攝氏78度、水的沸點在攝氏100度，若能留住液體的酒精蒸氣，則可獲得高濃度的酒精，經過重複蒸餾，則可蒐集到極高濃度的酒精。釀酒工人嚴格控制蒸餾器裡面的 ...

 威士忌的科學：為何「蒸餾」是製造威士忌的關鍵步驟？

酒精的沸點約在攝氏78 度、水的沸點在攝氏100度，若能留住液體的酒精蒸氣，則可獲得高濃度的酒精，經過重複蒸餾，則可蒐集到極高濃度的酒精。釀酒工人嚴格控制蒸餾器裡面的 ...

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麥芽蒸餾法 | 食品添加物合法業者資訊網
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威士忌 | 食品添加物合法業者資訊網
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