蔗糖、果糖、砂糖有什麼不同？最常見7種糖，哪些暗藏失智 | 食品添加物合法業者資訊網

2016年3月17日—蔗糖、果糖、砂糖有什麼不同？最常見7種糖，哪些暗藏失智、脂肪肝危機？·1.黑糖·2.紅糖·3.砂糖／白糖·4.冰糖·5.高果糖糖漿·6.人工代糖·7.

日常生活中，糖是不可或缺的調味劑，但大家真的知道自己吃進去的是什麼糖嗎？而吃太多甜的東西除了會變胖以外，還會對身體造成什麼其他影響呢？以下將介紹7種人們最常食用的糖，讓大家更進一步認識自己到底吃了什麼。

我們所食用的各種糖類，原料都是蔗糖，依它們的精煉程度而有所區別。

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黑糖是精製程度最低的糖類，營養價值也最高，除了蔗糖外仍保留部分維生素和礦物質，有利於人體的酸鹼平衡、新陳代謝，女生生理期時也可以喝點黑糖水活絡氣血，讓月經排得較順，同時補充能量。

紅糖和黑糖基本上是相同的東西，只是紅糖的糖蜜比例比黑糖再高一些，但仍是營養價值高的糖類。紅糖同樣對補充體力、活絡氣血有幫助，它屬於溫性的東西，因此體寒虛弱的人可以多吃紅糖進補暖身子，或是感冒生病時喝些紅糖水也有祛寒的作用。

砂糖屬於精煉程度高的糖類，經過脫色後就是我們常見的白糖，主要用來調味。兩者營養價值皆不高，而且進入身體後會使血液偏向酸性，會對人體造成不良影響，因此都不宜攝取過量。白糖由於糖分含量非常高，若是有肚子痛、血糖過低感到頭暈的話，喝白糖水可以較及時的舒緩疼痛和不適。

白砂糖結晶後就成為一顆顆的冰糖，是含糖純度最高的糖類，可當成糖果吃也常被拿來製造甜品，例如冰糖葫蘆、冰糖水梨等。在中醫上它是屬於涼性的食物，因此有清火潤肺的功效，如果感冒是乾咳沒有痰的那種就可以用冰糖燉梨來舒緩症狀。

除了蔗糖外，以下也是幾種常見的糖類。