蔗糖結構 | 食品添加物合法業者資訊網
此外,蔗糖又會經常用於食物中,以便改善食物的質感、結構和濃度,並在果醬和啫哩中用作防腐劑。表﹕簡單碳水化合物(糖).單糖,雙糖.葡萄糖,蔗糖(葡萄糖+果糖).,在一般情況下,單醣和雙醣是較小的(低分子量)的碳水化合物,通常稱為醣。例如,葡萄糖是單醣,蔗糖和乳糖是雙醣。醣类在生物体上扮演著众多的角色,像多醣可 ...,蔗糖是一個葡萄糖分子和通過糖苷鍵連接果糖分子組成的雙糖。結構:α-D-吡喃葡糖基-(1→2)-β-D-呋喃果糖苷。葡萄糖是α- ...,化學蔗糖,有機化合物,分子量342.3。無色晶體,具有旋光性,但無變旋。蔗糖的分子...
營養素與健康:碳水化合物糖 | 食品添加物合法業者資訊網
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【紐甜】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011449004
添加物名稱:紐甜;NEOTAME食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011449004食品業者登錄字號:A-189629911-00000-3添加物分類:甜味劑型態...
【氯化鎂】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C001978000
添加物名稱:氯化鎂;MAGNESIUMCHLORIDE(SOFTWAFER)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C001978000食品業者登錄字號:A-103379506-00000...
【蔗糖素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011951002
添加物名稱:蔗糖素;SUCRALOSE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011951002食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添加物分類:甜味劑...
【磷酸鎂】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008384008
添加物名稱:磷酸鎂;MagnesiumPhosphate,Tribasic食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008384008食品業者登錄字號:D-180116475-00000-...
【紐甜】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010723008
添加物名稱:紐甜;NEOTAME食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010723008食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加物分類:甜味劑型態...
【液體糖香10% FF-053/08】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000440117
添加物名稱:液體糖香10%FF-053/08;ETHYLMALTOL食品添加物產品登錄碼:TFAA30000440117食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8...
【氯化鎂】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002485004
添加物名稱:氯化鎂;MAGNESIUMCHLORIDE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002485004食品業者登錄字號:E-180116854-00000-5添加物分...
【糖精鈉鹽SL】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127376
添加物名稱:糖精鈉鹽SL;SodiumSaccharinSL食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127376食品業者登錄字號:E-180116854-00000-5添加...
【蔗糖素YH-150】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000050135
添加物名稱:蔗糖素YH-150;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000050135食品業者登錄字號:E-180425660-00000-3添加物分類:品質改良...
【氯化鎂】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001084008
添加物名稱:氯化鎂;MAGNESIUMCHLORIDE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001084008食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分...
【蔗糖素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006868003
添加物名稱:蔗糖素;SUCRALOSE(SPLENDA®SUCRALOSEMICRONIZED)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006868003食品業者登錄字號:A-103...
【磷酸鎂】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007641003
添加物名稱:磷酸鎂;MAGNESIUMPHOSPHATE,DIBASIC(DIMAGNESIUMPHOSPHATE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007641003食品業者登錄字...
【蔗糖素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009127004
添加物名稱:蔗糖素;SUCRALOSE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009127004食品業者登錄字號:A-127802094-00000-0添加物分類:甜味劑...
【蔗糖萃取液】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000256269
添加物名稱:蔗糖萃取液;SugarTreattarome(R)9806食品添加物產品登錄碼:TFAB30000256269食品業者登錄字號:D-112757640-00000-...
【蔗糖素】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002853003
添加物名稱:蔗糖素;SUCRALOSE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002853003食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添加物分類:甜味劑...