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看新聞提到修飾澱粉、化製澱粉等名詞，那是什麼？為什麼要 ... | 食品添加物合法業者資訊網

看新聞提到修飾澱粉、化製澱粉等名詞，那是什麼？為什麼要 ...

2019年1月6日—根莖類食物中的澱粉，透過一些物理、化學和生物方式稍微改變特性之後，...喝；速食麵的麵體添加了醋酸修飾澱粉，使麵體泡了熱水3分鐘能快速軟化。

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2019年1月6日 — 根莖類食物中的澱粉，透過一些物理、化學和生物方式稍微改變特性之後， ... 喝；速食麵的麵體添加了醋酸修飾澱粉，使麵體泡了熱水3分鐘能快速軟化。

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