喝乳清蛋白該知道的七件事！何時喝、怎麼喝？營養師告訴你 | 食品添加物合法業者資訊網

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常聽到健身的的人都有喝乳清蛋白的習慣，據說可以增加肌肉生長，但乳清蛋白到底是什麼，沒有健身習慣的人需要喝嗎？

乳清蛋白是由乳清(Whey)所提煉出來的蛋白混合物，乳清則是牛奶製造起司或是奶酪過程中的副產品，最開始乳清被認為是沒有價值的東西，後來發現由乳清內的乳清蛋白含有多種氨基酸。

乳清蛋白是一種蛋白質混合物，主成份含有多種氨基酸，包括所有必需氨基酸，以及一些免疫球蛋白、生長因子，成了常見的蛋白質補充品。

喝乳清蛋白好處，並非健身者的專利，大家常見運動健身後的人會喝乳清蛋白，是因為運動後是最合適補充營養的時機，因此選擇喝乳清蛋白，方便又可快速補充所需營養，其實喝乳清蛋白好處還有很多。

乳清蛋白>>增加肌肉力量

人體隨著老化、攝取營養不良、體內荷爾蒙變化，在30歲以後，骨骼肌的品質會逐年下降，每十年約下降3%至8%，被稱為肌肉減少症，會導致活動能力降低、虛弱、骨質疏鬆等等症狀的發生，持續規律的運動搭配乳清蛋白，可進一步增加肌肉品質和力量的變化。