酵母精粉 | 食品添加物合法業者資訊網
酵母精粉·以食用酵母為原料的粉狀產品,具有強烈的呈味性能。可掩蓋腥味,增加醇厚感,提升魚肉類品質。用於肉品加工中,可以彌補長時間熱處理所損失的風味和營養,同時 ...
點擊圖片放大 商品名稱: 酵母精粉 詳細介紹: 以食用酵母為原料的粉狀產品,具有強烈的呈味性能。可掩蓋腥味,增加醇厚感,提升魚肉類品質。用於肉品加工中,可以彌補長時間熱處理所損失的風味和營養,同時保持色澤,味道醇厚,增強肉味,可延緩脂肪氧化。用於醬油、醬汁中,可增加呈味性,去除澀味並增加厚實感。用於湯底能增強鮮味和風味。本品可於各類食品中視實際需要適量使用。「天然酵母」就是好?別傻了,世上所有酵母都是天然的 | 食品添加物合法業者資訊網
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