自製貢丸Q彈脆口by 維臨阿姨 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年12月18日—製作貢丸的原理就是將瘦絞肉加入鹽高速攪打使肉裏的蛋白質乳化。...冰水確保絞肉的溫度不會因為機器馬達而不斷地上升導致蛋白質無法乳化成膠狀。
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原來貢丸的香Q、多汁、彈牙是這樣來的！ | 食品添加物合法業者資訊網
彈牙但不夠脆的貢丸、牛丸 | 食品添加物合法業者資訊網
自製『貢丸』也可以這麼Q彈爽脆 | 食品添加物合法業者資訊網
天然貢丸 | 食品添加物合法業者資訊網
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自己在家做貢丸不放化學添加物，一樣可以很Q彈，肉餡調製 | 食品添加物合法業者資訊網
貢丸軟還是硬的好？ | 食品添加物合法業者資訊網
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【蟹香料FH-20068】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455775
添加物名稱:蟹香料FH-20068;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455775食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型態:液...
【麩醯胺酸轉胺酶 Saprona Texture S】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058550
添加物名稱:麩醯胺酸轉胺酶SapronaTextureS;SapronaTextureS食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058550食品業者登錄字號:A-10448...
【香草香粉 SP-22227】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530049
添加物名稱:香草香粉SP-22227;VANILLAPOWDERSP-22227食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530049食品業者登錄字號:Q-154804862-00...
【魚漿香料 592470 CB】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000159867
添加物名稱:魚漿香料592470CB;SurimiMixFlavour592470CB食品添加物產品登錄碼:TFAB30000159867食品業者登錄字號:P-122208715...
【玉米香料粉FH-20103】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455809
添加物名稱:玉米香料粉FH-20103;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455809食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型...
【FH-860】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105136
添加物名稱:FH-860;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105136食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:粘稠劑型態:粉狀...
【海味】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000032068
添加物名稱:海味;HIME食品添加物產品登錄碼:TFAB20000032068食品業者登錄字號:F-104890618-00000-9添加物分類:調味劑型態:結...
【FH-860】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120627
添加物名稱:FH-860;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120627食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:粘稠劑型態:粉狀...
【起士香料FH-20049】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455810
添加物名稱:起士香料FH-20049;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455810食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型態:...
【拉麵改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127107
添加物名稱:拉麵改良劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127107食品業者登錄字號:J-104231572-00000-1添加物分類:品質改良劑...
【牛奶香料粉FH-20053】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455708
添加物名稱:牛奶香料粉FH-20053;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455708食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型...
【4－4’－二酮－β－胡蘿蔔素10% WSC】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001834002
添加物名稱:4－4’－二酮－β－胡蘿蔔素10%WSC;CANTHATENE10%WSC食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001834002食品業者登錄字號:F-125...
【泡打王ALUFREE】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000008454
添加物名稱:泡打王ALUFREE;TOPBPALUFREE食品添加物產品登錄碼:TFAB20000008454食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物...
【麩醯胺轉胺酶(Code: TG-WMR)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101446
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-WMR);Transglutaminase(Code:TG-WMR)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101446食品業者登錄字...
【麩醯胺轉胺酶(TG-ESC)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061037
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(TG-ESC);Transglutaminase(TG-ESC)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061037食品業者登錄字號:F-11312...