【料理科學】肉醃越久越入味?教你什麼才是正確的醃肉方式 | 食品添加物合法業者資訊網
<調味料>:...,鋁的導熱點高,會吸取冷凍肉的寒氣,可在短時間內解凍。◇水中退冰,要用...可樂用可樂醃肉10分鐘。可樂的碳酸成分可軟化肉質,變得又軟 ...
<調味料>: ... , 鋁的導熱點高,會吸取冷凍肉的寒氣,可在短時間內解凍。 ◇水中退冰,要用... 可樂用可樂醃肉10分鐘。可樂的碳酸成分可軟化肉質,變得又軟 ...「汽水醃肉」懶人包資訊整理 (1) | 食品添加物合法業者資訊網
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