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果凍粉，你用對了嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網

果凍粉，你用對了嗎？

2019年5月24日—蒟蒻粉是由植物蒟蒻莖加工製成，蒟蒻粉顏色雪白，溶於水後無色無味。用於製作果凍後質感軟滑、韌度比魚膠粉和吉利丁片都高。蒟蒻粉也常作於飲品的 ...

 果凍粉，你用對了嗎？

2019年5月24日 — 蒟蒻粉是由植物蒟蒻莖加工製成，蒟蒻粉顏色雪白，溶於水後無色無味。用於製作果凍後質感軟滑、韌度比魚膠粉和吉利丁片都高。蒟蒻粉也常作於飲品的 ...

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吉利丁、吉利T、洋菜粉...各種甜品凝固劑怎麼用？ | 食品添加物合法業者資訊網
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用果凍粉怎麼做果凍? | 食品添加物合法業者資訊網
做法：. 5克果凍粉（大約1小勺），用少許冷水化開，然後與糖（用量根據自己口味），250毫升液體（水、果汁、牛奶等）混合加熱。加熱時要不停攪拌，防止打結。沸騰後再攪拌 ... Read More
冰涼果凍 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年6月4日 — 3、冷開水適量（這是用來稀釋果汁或果醬的，開水加果汁的量：果凍粉=40：1喔！） 4、葡萄乾、梅子或水果等適量（這是放在果凍中的配角，不加也可以） ※舉 ... Read More
【果凍粉】料理－ 178 篇食譜與家常做法 | 食品添加物合法業者資訊網
果凍粉料理怎麼做才好吃？ ... 特調蒟蒻果凍粉•百香果•水•糖•水2/3鍋•檸檬擠汁•檸檬切片4-6片 ... 果凍粉•水果(本照片使用龍眼)•宇相雨來菇•白砂糖•飲用水. Read More
如何使用果凍粉，怎麼用果凍粉做果凍？ | 食品添加物合法業者資訊網
2021年5月13日 — 如何使用果凍粉，怎麼用果凍粉做果凍？ · 1、第一步把水燒開，放專一旁備屬用。 · 2、然後把準備好的果凍粉放入容器內。 · 3、水燒開後倒入容器中，如下圖所 ... Read More
解開果凍布丁的各種疑惑 | 食品添加物合法業者資訊網
5片吉利片約為1大匙吉利丁粉，可替換使用。溶液中若酸度過高則不易凝凍，製作出來的成品必須冷藏保存，口感頗具韌性及彈性。 ... 蒟蒻果凍粉與蒟蒻粉不太一樣，蒟蒻果凍粉是 ... Read More
果凍粉，你用對了嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網
2019年5月24日 — 蒟蒻粉是由植物蒟蒻莖加工製成，蒟蒻粉顏色雪白，溶於水後無色無味。用於製作果凍後質感軟滑、韌度比魚膠粉和吉利丁片都高。蒟蒻粉也常作於飲品的 ... Read More
312.珍品果凍 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年8月9日 — 果凍是甜點家族裡做法最簡單的，但若使用高級美味的水果來做， ... 用廠商規格化了的膠粉更方便，我這次是用卡羅的蒟蒻果凍粉，成品很晶瑩很Q。 Read More
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